Вегетарианството и здравословното хранене са вредни за околната среда, Новини, По света

Храненето здравословно чрез намаляване на консумацията на месо и обогатяване на диетата с плодове, зеленчуци и морски дарове увеличава отрицателното въздействие на индустрията върху околната среда. Това са изводите, до които са стигнали американските учени.

хранене

Учени от университета Карнеги Мелън в САЩ са изчислили какви щети ще бъдат нанесени на природата, ако хората масово преминат към здравословна диета. Изследователите приеха насоките, разработени през 2010 г. от USDA за борба със затлъстяването. Всеки съвет беше хипотетично изпълнен въз основа на населението на страната (230 милиона души без деца и юноши), текущия общ прием на калории на възрастен американски човек (2390 калории), очакваните емисии на електричество, вода и парникови газове, необходими за производството на необходимото количество. продукти.

За да се избегне наднорменото тегло, служителите на USDA предлагат намаляване на калориите чрез ядене на познати храни, но по-малко. При този сценарий потреблението на енергия, потреблението на вода и емисиите на парникови газове ще бъдат намалени с почти 9%, отбелязват учените.