Холестеролът можем ли да ядем миди PassionSant

новини Можем ли да продължим да ядем миди в случай на излишен холестерол? Някои казват „да“, други „не“.
Така ?

ядем

Всъщност мидите, както всички морски дарове, ракообразни и миди, са с високо съдържание на холестерол, но съдържат относително малко мазнини: около 2,5 g/100 g. В началото на килограм миди с черупки остават само 250 г месо след готвене и без черупките. Това съответства на около 220 kcal и 177 mg холестерол/250 g или 71 mg холестерол/100 g миди. За сравнение, едно яйце съдържа около 200 mg холестерол за тегло около 60 g.

Полиненаситени мастни киселини

Мидите съдържат относително малко наситени мастни киселини, които участват в образуването на лош (LDL) холестерол. От друга страна, те съдържат много полиненаситени мастни киселини, с благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.