Холестеролът адаптира менюто ви към ресторанта

адаптира

• Вход

Избягвам студени пържоли, рилети и майонеза с яйца. Вместо това се насочвам към пушената херинга, гаспачото и рибената супа.

„Трябва да знаете това рибата винаги ще бъде по-малко мазна от месото " уточнява Флорънс Фуко, диетолог-диетолог и член на Френската асоциация на диетолозите диетолози (AFDN). . Обръщам внимание как се приготвя рибата. Затова го избирам приготвен във фолио и без добавяне на мазнина. Ако искам месо, го предпочитам бяло. Но ако все пак си падам по червено месо, Вземам телешка пържола, а не пържола. Като цяло се отказвам от ястието в сос. съпровод.

За Флоренция Фуко „Идеалното е да разделите чинията си между зеленчуци и нишесте. Но хлябът може да замести нишестените храни.„Предполагам микс от зелен боб-ориз или карфиол-картофи. Винаги се опитвам да избирам зеленчуци с високо съдържание на фибри, като зеле, боб, аспержи, копър или ендивия. Забранявам гратиновия дофинис, най-лошата страна, тази комбинация от картофи, бешамел и ементал. Ако имам холестерол или просто за профилактика, избягвам и картофите Sarladaise, приготвени с мазнини от патица. Така или иначе избягвам лесния изход: прочутият нарязан мус от пържоли, пържени картофи и шоколад!