Холестерол - Внимавайте за празнични ястия - Doctissimo
Честванията в края на годината и техните гастрономически тържества не винаги са лесни за хората с холестерол. Бъдете сигурни, събуждането, без да се увеличава нивото на холестерола ви, е възможно! Стига да изберете разумно менюто си и да избегнете няколко клопки.
Ако имате дислипидемия, тоест излишък на холестерол или триглицериди в кръвта, можете ли да участвате в празниците? Отговорът е до голяма степен да, от една страна, защото няма нищо драматично в еднократното отклонение, ако то се коригира бързо, от друга страна, защото, противно на общоприетото схващане, редица традиционни ястия по това време са полезни за нашите артерии, дори да изглеждат мазни. Днес всъщност е добре известно, че някои мазнини, далеч не вредни, имат благоприятен ефект върху липидния профил и риска от сърдечно-съдови заболявания. Принципът е прост: трябва насърчаване на храни, богати на ненаситени мастни киселини и омега 3, и напротив ограничете тези, съдържащи наситени мастни киселини.
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
Диета против холестерол: мастен черен дроб, сьомга, стриди, благоприятно мнение
За всяка чест, foie gras. Можете да го опитате, без да се замисляте. Разбира се, това не е от най-леките храни и с най-ниско съдържание на холестерол, но съставът на мастните киселини е доста благоприятен, като подобно на зехтина, голям дял от мононенаситени мастни киселини, имащи сърдечно-съдов защитен ефект. Следователно гъши дроб от гъши дроб не може да се поставя заедно с рилети, колбаси и други нарезки, богати на наситени мазнини и големи врагове на нашите артерии.
Все още в отдела за ордьоври, сьомгата очевидно е много мазна. Но мазнините му, далеч от това да са вредни, напротив се препоръчват за коронарни пациенти, тъй като те са много богати на омега 3 и полиненаситени мастни киселини, чиито благоприятни ефекти за сърцето са доказани. Подобно на другите мазни риби, тя има предимството да понижава триглицеридите, общ холестерол и "лош" холестерол (LDL-c), като същевременно запазва "добрия" холестерол (HDL-c). Следователно е отличен за всички и се препоръчва, без ограничение и през цялата година.