Картофи срещу ориз в диетата
Ориз и картофи, обикновено извън границите на диета с по-ниски въглехидрати. Но вярно ли е това? Или има възможност как можете да получите въглехидрати по време на диета?
Ориз срещу картофи в диетата с по-ниски въглехидрати
Ако искате да отслабнете с така наречената диета с по-ниски въглехидрати, намалявате количеството въглехидрати в ежедневната си диета. Въпреки това, „по-нисък“ въглехидрати не означава „не“ въглехидрати: Трябва да продължите да консумирате малко количество от донорите на енергия - но само добрите, разбира се. Това несъмнено включва както ориз, така и картофи. Онези, които обаче спечелят състезанието, ще надделеят благодарение на други качества, различни от чистото съдържание на въглехидрати.
Разликата между двата доставчика на въглехидрати
По принцип и оризът, и картофите са здравословни източници на енергийни въглехидрати и и двамата трябва да бъдат включени в разнообразна диета с по-ниски въглехидрати. В допълнение към вкуса, двамата противници се различават значително, особено в хранителното съдържание. Ето съставките на пълнозърнестия ориз и картофите с един поглед - предварително: Оризът не е само ориз. С пълнозърнест или „кафяв ориз“ вие избирате по-здравословния вариант. По-добре да избягвате обеления, бял ориз във вашата диета. Изброените калории се отнасят за 100 грама варен ориз - теглото след готвене. 100 г оризови зърна съдържат значително повече калории.
| Хранителни стойности на 100g | Пълнозърнест ориз | Картофи (без кожа) |
| енергия | 155 ккал | 86kcal |
| протеин | 3g | 2g |
| въглехидрати | 31.7g | 19g |
| Фибри | 0.79g | 3g |
| дебел | 1,7g | 1g |
С тези стойности картофите явно са напред. Съдържа около половината въглехидрати в сравнение с варен пълнозърнест ориз. Калоричното им съдържание е реален аргумент с ниските 86kcal в сравнение със 155kcal. За разлика от тях, оризът с малко повече протеини, за които е известно, че е от съществено значение за здравословното изграждане на мускулите и изгарянето на мазнините. При диетата с по-ниски въглехидрати обаче получавате достатъчно протеини от риба, месо и зеленчуци, така че оризът да не постига резултат с него. По отношение на гликемичния индекс, и двете са почти еднакви в готвена форма със стойности между 50 и 70. Можете дори да подобрите гликса на картофите, като ги консумирате с малко сол. И двете храни също осигуряват важни минерали като калий, магнезий и калций, както и големи количества витамини В и С.
И победителят е: 2-0 за картофа
Както можете да видите, трябва да включите и двата източника на въглехидрати в диетата си. Разнообразието е от решаващо значение за набавянето на тялото на всички нужни хранителни вещества. Може обаче да предпочетете картофа. Съдържа значително по-малко калории и въглехидрати и по този начин отговаря на вашата диета. Независимо от това, той ви осигурява енергия и множество жизненоважни вещества. Мощната грудка обаче има и друго тайно оръжие: За разлика от ориза, това е една от хранителните форми, които образуват основата, докато кафявият ориз се метаболизира леко киселинно. Въпреки това, балансираният киселинно-алкален баланс има многобройни предимства за вашите цели за отслабване. Целият ви метаболизъм работи по-добре, когато тялото е в баланс. Освен това сте по-продуктивни за спортни дейности. С тези две предимства картофът побеждава ориза, който въпреки това остава ценна храна. Но винаги обръщайте внимание на приготвянето: Готовите пържени картофи, пържени картофи или картофено пюре могат да имат напълно различни стойности от варените варени картофи с ниско съдържание на калории.