ХОББ Стойте далеч от салам и шунка

Месото и колбасите, излекувани с натриеви нитрити, увреждат белите дробове и не трябва да се консумират от белодробни пациенти. Редовната консумация на салам или шунка например води до повече хоспитализации поради обостряния. Испански изследователи сега потвърдиха това откритие.

хобб

Изследователите от Барселона признаха връзката между консумацията на азотно месо и повишения риск от обостряне при анализ на въпросници, които разглеждаха хранителните навици на пациентите с ХОББ. Данните са записани като част от първото приемане на 274 пациенти, свързани с ХОББ.

35% от пациентите са приети отново през следващите 2,5 години след въвеждане на данни. Сега оценката показа, че рискът от нова пратка е по-висок, колкото повече се консумират колбаси и шунка. Пациентите с висока консумация на азотни храни (повече от 23 грама на ден) са били дори два пъти по-вероятни от тези с малка или никаква консумация.

Знанието, че нитритът е благоприятен за белодробни заболявания, не е ново. Нещо подобно вече може да бъде доказано в американско проучване преди няколко години. Експеримент с плъхове също потвърди подозрението за връзка между месни продукти, съдържащи нитрит, и ХОББ. Онези плъхове, които се смесват с втвърдяващата сол натриев нитрит в питейната вода, развиват по-често емфизем.

Изследователите обясняват тази връзка с биологичен процес. Солите за ецване образуват в организма токсични азотни съединения, които след това атакуват белодробната тъкан. Пациентите с ХОББ трябва да избягват консумацията на храни, съдържащи нитрити като шунка, салам, колбаси, бекон и др., Ако е възможно.

Хранителна терапия за ХОББ

Хранителната терапия може да има положителни ефекти върху ХОББ. Но защо храненето играе толкова важна роля при ХОББ?

Правилното хранене при ХОББ

Правилното хранене за ХОББ осигурява на тялото ви много енергия и хранителни вещества и ви приближава до идеалното ви тегло. Хранителната пирамида осигурява ориентация.