Хлябът Plage може да причини рак на бъбреците

Прекомерната консумация на хляб може да насърчи рак на бъбреците - предупреждават италиански учени.

може

Между 1992 и 224 г. екип, ръководен от Франческа Брави, интервюира 767 пациенти с така наречения рак на бъбречните клетки в болниците в Милано. Контролната група се състои от 1534 индивида, които не страдат от тази форма на рак. Субектите на проучването докладват подробно за диетата за двете години, предхождащи проучването, а въпросите, на които трябва да се отговори, обхващат 78 вида храни и напитки.

Според проучването тези с бъбречно-клетъчен карцином са били наемани най-вече от тези, които са яли най-много хляб. Макар и в по-малка степен, е установена връзка и между пастата и консумацията на ориз. Въпреки това, в диетата на тези, които не са страдали от рак на бъбреците, доминират зеленчуци, птици и преработени меса. Не е открита обаче връзка между бъбречния карцином и консумацията на кафе, чай, супи, яйца, червени меса, риба, сирене, картофи, плодове, сладкиши или захар.