Хлябовете по света - Doctissimo
Хлябът е в основата на нашата диета, за да придружава всички ежедневни ястия или да прави сандвичи. Има много видове, от обикновената багета до хляба, обогатен с витамин С с ацерола, включително хляб с много зърна или маслини. Някои дори са преминали границата, като пита, скандинавски хляб или наан ... За да открият, за да зарадват вкусовите ни рецептори !
Приготвен с пшенично или царевично брашно, вода и сол, хлябът е проста, здравословна и евтина храна. В зависимост от страната на произход се добавят мая, зехтин или мляко. Всеки хляб има своя собствена рецепта, вкусът му го прави различна храна, но винаги е интересен в хранително отношение. След това всичко е свързано с гарнитура или акомпанимент, за да се адаптира към всякакви обстоятелства. !
Хлябът е ...
Във Франция се прави от брашно, пшеница, вода, мая и сол. Една багета представлява средно 225 Kcal на 100 g. С 20% сложни въглехидрати, 8% протеини и само 1% мазнини, това е нишесте, което влиза в препоръките на Националната програма за здравословно хранене (PNNS), а именно да увеличи консумацията си на сложни въглехидрати. Също така съдържа фибри, витамини от група В и минерали. Можете да ядете хляб с всяко хранене, закуска и следобедна закуска.
Хлябовете по света се основават на същия принцип, с някои вариации. Те се срещат в големи и средни магазини (La boulangère и др.) В заведения за обществено хранене (гръцки, ливански и др.). Те понякога съдържат добавки за по-добро запазване. Можете също така да опитате да ги направите сами.
Тортила
От мексикански произход се прави с царевично или пшенично брашно, вода, сол и зехтин. Приготвен на метална плоча, наречена комал, когато се готви, той се сгъва, за да направи телешки или пилешки фахитас и кесадила.