Хляб за диабетици Какво трябва да знаете за него
Ако имате диабет, трябва да коригирате съответно диетата си. За да направите вашия план за хранене здравословен и все още вкусен, можете да разберете от нас какво трябва да знаете за хляба за диабетици.
Диабетици: хляб и единици за хляб
За диабетиците храненето винаги включва броене на единици хляб. Редовното проверяване на кръвната Ви захар с глюкомера е също толкова важно.
Хлебните единици, накратко BE, нямат нищо общо с хляба, дори ако терминът го предполага. Хлебните единици показват колко високо е съдържанието на въглехидрати в отделните храни. Междувременно името е заменено с въглехидратна единица (KHE).
Една единица означава 12 g въглехидрати. Колко въглехидрати и следователно BE или KHE дадена храна може да се намери в обширни таблици за диабетици.
Не е важно само количеството
Количеството хляб, което можете да изядете, зависи от съдържанието на въглехидрати в хляба. Обаче и други фактори играят роля.
Пълнозърнест хляб и пълнозърнести хлебчета се препоръчват особено. Тези продукти са с високо съдържание на фибри, така че нивата на кръвната захар се покачват по-бавно след консумация.
Това е особено важно да се знае дали страдате от диабет тип II, изискващ инсулин, или диабет тип I, при който инсулин така или иначе винаги трябва да се инжектира. Ето защо е важно да посегнете към глюкомера и да проверите стойността, преди да дадете инсулин.
Хлябът с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде особено полезен и полезен за диабетици тип II. Ниското съдържание на въглехидрати не е свързано с напълно избягване на въглехидратите, а с намаляването им.
При диабет тип II обикновено се произвежда повече инсулин, отколкото при здрав човек. Това се дължи на така наречената инсулинова резистентност на клетките при това метаболитно заболяване. Клетките вече не реагират добре на инсулина и поради това поемат по-малко захар от кръвта.
Намаляването на приема на въглехидрати не води до повишаване на нивото на инсулин толкова много.