Хляб в мултикукър
Говорят малко за храна и много за вино. -писване-
- Вземете връзка
- Електронна поща
- Други приложения
Хляб в мултикукър
(Сериозно ще дам награда на някой, който подходящо съкрати и обясни името на мултикукъра!)
Така че хляб, да, версия без месене. Това е - макар че мисля, че е много по-макуларен, да не говорим за това колко повече време отнема нормалната версия - защото структурата му е по-близо до магазина, голямото дупково, не компактно разнообразие, така че другите членове на моето семейство предпочитат да го консумирате. За съжаление не мога да ги убедя, че хлябът в магазина не набъбва огромно от двете красиви очи на пекаря, а от всякакви добавки на венчелистчета. *
И така, безквасният хляб, или както мнозина в блогърската индустрия знаят: DNK. Вкусът и текстурата са различни от обикновения домашен хляб, горещо препоръчвам да го опитате, тъй като е много по-близо до неподражаемия букет от хляб със закваска.
* скоро ще напишете отделна публикация за това тук в блога.
Трябва да добавите:
- 1 кг брашно (налични смеси за хляб 75 dkg фино брашно + 25 dkg брашно Graham смесено)
- 800 ml вода (може би една мисъл по-малко би била достатъчна)
- 1 супена лъжица сол
- 5 dkg прясна мая (успях да я купя от пекарната, много спретнати малки гъби, ако можете, попитайте и местния пекар)
Ето как да го направите:
Маята се смесва в малко хладка вода (разбира се и без мляко). Ние не го изтичаме, ние просто образуваме хомогенна смес. Обичам усещането за дрождите, както пресни, така и разтворени в течност, също е полезно за кожата.