Хляб със свинска мас - рецепта

рецепта

  • характеристики -
  • Тип сладкиши и хляб от менюто
  • регион -

    • съставки

    Порции: 1

    • 250 г брашно от спелта
    • 750 г брашно
    • 510 ml вода (хладка)
    • 15 г сол
    • 42 г свинска мас
    • 1 кубче мая (прясна)

    Тематични светове

    Спонсориран от

    подготовка

    1. За Хляб от свинска мас Добавете брашното, солта и свинската мас в купата на кухненска машина. Затоплете леко водата и разтворете маята в нея. След това добавете сместа от мая към брашното.
    2. Оставете кухненската машина да меси на ниво 2 за около 10 минути. Покрийте купата с кърпа за чай и оставете тестото да втаса за около 30 минути.
    3. След това разрежете тестото наполовина и оформете 2 питки хляб, поставете в тава за питки, изрежете повърхността, покрийте питките и оставете да втасат още 45 минути.
    4. Междувременно напълнете лист за печене с вода, поставете го във фурната и го загрейте до 210 градуса. След това плъзнете хляба в тавата за питки на решетка.
    5. Печете първите 15 минути на 210 градуса. След това намалете до 185 градуса и печете хляба за още 45 минути. Направете тест за потупване от долната страна на хляба, ако звучи кухо, това е направено.
    6. След това обърнете питките от тавата за питки и ги оставете да се охладят добре върху решетка.

    Можете да направите и голяма Хляб от свинска мас да се пекат. Поръсете хляба със семена, ядки и др., Както желаете.