Хляб със спирулина, водорасли, препоръчани от НАСА в диетата на астронавтите, представена на NNS 2019

Д-р инж. Моника-Габриела Дину, специалист в хранително-вкусовата промишленост с над 20-годишен опит в мелнично-хлебопекарния сектор и с десетки научни статии, публикувани в престижни списания в страната и чужбина, както и десетки други съобщения на научни симпозиуми ще проведе конференцията на събитието NNS - Nutrition.Nutrients .Здравеопазване, от 4 април 2019 г., за иновациите в областта на мелнично-хлебния сектор, говорейки по темата "Хляб, обогатен със спирулина" .

Спирулина platensis, водорасло, което все още удивлява със свойствата си, наскоро беше препоръчано от НАСА за хранене на астронавти (https://www.sanat.co.in/health-blog/123/why-nasa-has-recommends-spirulina-as -отлично-космическа храна). Д-р инж. Моника-Габриела Дину, с 10-годишен опит в изследванията на тази водорасли ще подкрепи в случай, че NNS - Nutrition.Nutrients.Health презентация за полезните ефекти на тази водорасли и тяхното използване по отношение на храненето, както и предизвикателствата при включването на тази съставка в храни, използвани в ежедневната храна.

препоръчани

„Всекидневният хляб може да бъде поддръжка за водорасли и по този начин да бъде погълнат по-приятно. Защото голямото неудобство на тази водорасли е миризмата. Не цветът, миризмата, която не изчезва дори след изпичане. И тук играех да експериментирам с различни проценти на добавяне, в различни смеси от брашна, докато достигнах оптимум. Защо оптимално? Защото трябваше да избледня миризмата, но и да донеса допълнителна хранителна стойност ", разкрива д-р инж. Моника-Габриела Дину откъс от презентацията, която ще се проведе на 4 април 2019 г. в Букурещ.

Организиран от RO.aliment и партньори в IBA Букурещ, ONE HEALTH, APRIL, ARC, ASMP, ROMPAN, ROMALIMENTA, APIMONDIA, NNS представлява отправна точка за бъдещо сътрудничество между диетолози, диетолози, здравни специалисти и хранителната индустрия и хранителни добавки, спомагащи за улесняване на обмена на мнения и опит.

Събитието ще се проведе в Букурещ, на 4 април 2019 г.

Сътрудничеството между специалисти в области, които не се срещат много често около една и съща „маса“, е добра възможност за генериране на идеи и решения, способни да променят облика на хранително-вкусовата промишленост през следващите години, както и да променят политиките в областта на общественото здраве. като цяло и по-специално храненето.

ТЕМА и СТРУКТУРА

Презентациите на лекторите и темите за дискусии ще се фокусират върху актуални проблеми, но също така и върху бъдещите глобални и местни тенденции в областта на храненето и хранителната индустрия и добавки, които могат да допринесат за подобряване на здравето на румънския потребител, като обхванат следните сегменти:

Раздел I - Качество на храните и тяхното влияние върху благосъстоянието на потребителите

  • Връзката между храната, психосоциалните фактори и страданието
  • Превантивно хранене при метаболитни заболявания: от мечта към реалност
  • Глобални тенденции в храненето и хранителната индустрия, които могат да допринесат за благосъстоянието на потребителя
  • Национално/европейско законодателство - сравнителен анализ за храни - функционални храни - хранителни добавки - храни със специален хранителен статус
  • Етикетиране на функционални храни, храни за специални хранителни състояния и хранителни добавки

Раздел II - Изследвания - разработване на храни за специални хранителни състояния/хранителни добавки

  • Диетични храни за специални хранителни състояния
  • Неконвенционални алтернативни протеини за хранителната промишленост Възможност за разширяване на асортимента от продукти до функционални храни или храни за специални хранителни състояния
  • Предклинични и клинични проучвания
  • Законодателство и индустриална собственост - патентоване - изследователска етика

Раздел III | СЕМИНАР

  • Предложения за съвместни проекти
  • Бъдещи посоки
  • заключения
  • Научно кафе

КЪМ КОЙТО АДРЕСИРА?

  • Специалисти от отделите за научноизследователска и развойна дейност
  • Специалисти от отделите за качество и/или производство
  • Отдели за маркетинг и продажби.
  • Фабрични мениджъри, генерални мениджъри

15% отстъпка за регистрации, направени между 10 и 31 януари 2019 г.

Такса за регистрация: 200 евро + ДДС

За пакети за партньори/спонсори, моля свържете се с нас на +40744162991 или по имейл на [email protected].

За онлайн регистрация, моля попълнете регистрационния формуляр за МА РЕГИСТРАЦИЯ!