Хляб с трици за атака - рецепти за готвене в микровълнова печка, бавна печка и фурна

Съдържанието на статията

Тези, които спазват диета, могат, според Дюкан, да включат хляб в диетата си, който е диетичен хляб без брашно върху трици. Подходящ е за всяка фаза на системата - атака, круиз и други. Хлябът се различава от класическия, като замества брашното с трици и широка гама от възможности за готвене. Можете да го печете във фурната, машината за хляб, бавната печка и дори в микровълновата печка.

Какво е хляб Ducan?

Според правилата на диетата, хлебните изделия Ducane винаги съдържат трици, които са източник на фибри. Заменяйки класическото пшенично брашно, хлябът без масло е нискокалоричен, насища се по-бързо и поддържа усещане за ситост за дълго време. Постоянният прием на трици нормализира храносмилането, работата на стомашно-чревния тракт понижава нивото на холестерола в кръвта.

Според Ducane хлябът с трици се прави от реален продукт, а не от фалшив. Лесно е да се различи от фалшификатите - обикновените трици са големи парчета с приятен пшеничен оттенък. Сивото вещество, което може да се намери по рафтовете на някои магазини, не работи. По-добре изобщо да не приемате трици и да го използвате за печене, отколкото да използвате фалшив. Това няма да донесе здраве, а резултатът от отслабването ще бъде съмнителен.

Възможно ли е да има хляб на диета на Дюкан

Класическите сладкиши, приготвени от ръжено или пшенично брашно, нямат право да спазват диетата на Дюкан, тъй като съдържат забранени съставки. Принципът на отслабване се основава на приема на микроелементи и продукти, балансирани с витамини. В първата фаза на атаката е разрешено да се използват протеинови продукти за отслабване в храната, да се добавят въглехидрати и фибри при круиз (редуване), а при консолидиране и стабилизиране коригирайте резултата, като въвеждате един ден в седмицата за прием на протеини.

В най-тежкия стадий на атаката е позволено да се яде хляб без брашно, който се прави по специален начин от разрешените продукти. На останалите нива можете също да ядете печени продукти или сладкиши с билки, подправки и извара. Има много рецепти за приготвяне на вкусен и здравословен хляб с овесени трици, като се използват пшеница, семена, кисело мляко и други съставки. Дори начинаещите могат да изпекат продукт.

Хляб с трици от Дюкан

За да направите вкусен хляб от овесени трици, имате нужда от основния компонент, който може да се смеси с пшенични трици, обезмаслена извара, сода за хляб и яйца. Като подправки са разрешени сол, куркума, сусам или ленено семе. За да направите версията с дрожди, имате нужда от суха мая, а за тези, които не могат да не ядат бонбони - подсладител.

Направете страхотно печене без използването на мая с въвеждането на изчистен оцет или сода от лимонов сок. От допълнителните съставки може да се използва натурално кисело мляко, кефир. За да изглежда сладкишът като хляб от Бородино, добавете смлян кориандър в тестото и поръсете пълнозърнести продукти на повърхността след изпичане. В не-строги етапи може да се добавят царевично брашно и нишесте към марковото печене.

рецепти

Как се прави хляб по Дюкан

Има различни рецепти за печене на Дюкан, но всички те си приличат в едно нещо: основата за направата им са овесени трици. За да направите класически хляб с мая, смесете яйцата със сол и подсладител и разтворете маята в топло обезмаслено мляко. Комбинирайте двете маси, освободете за 10 минути и въведете овес и пшенични трици. Оставете тестото да втаса за час, поставете във форма и печете на 180 градуса за 45 минути.

Печенето без мая е по-плътно, но не по-малко вкусно. За да направите извара без мазнини, смелете я с вилица, комбинирайте триците с леко разбитото осолено яйце и бакпулвера. Оформете руло с ръце, поръсете със сусам или ленено семе, печете 25 минути при 190 градуса. След охлаждане и връщане на излишната влага продуктът е готов за употреба. Стъпка по стъпка рецепта със снимка предоставя информация за всички етапи на готвене. Печете Дуканов възможно най-внимателно.

Микровълнов хляб с трици

  • Време за готвене: половин час.
  • Порции на контейнер: 1 човек.
  • Съдържание на калории: 120 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за лека закуска.
  • Кухня: европейска.
  • Трудност: средна.

Готвенето на хляб в микровълновата печка според Ducane ще бъде най-бързо и резултатът ще зарадва домакинята. Дебела трохичка за печене насища тялото и премахва чувството на глад. Можете да сервирате филийки хляб Ducane за сандвичи с шунка с ниско съдържание на мазнини на етапа на атака и с листа от маруля и кисели краставички на круиз. Не можете да приемате повече от 100 грама продукт на ден.

  • Овесени трици - 40 г;
  • Яйца - 1 бр;
  • Пшенични трици - 20 г;
  • нискомаслено извара - 20 г;
  • Бакпулвер - половин торбичка.

  1. Използвайте миксер за смилане на триците, така че да се превърнат в брашно.
  2. Комбинирайте продуктите, разбийте с вилица до гладка смес.
  3. Изсипете във форма, поставете в микровълновата.
  4. Задайте режима на 750 вата и гответе в продължение на четири минути.
  5. Оставете да се охлади, нарежете на филийки.

Диетичен хляб в бавен котлон

  • Време за готвене: половин час.
  • Порции на контейнер: 1 човек.
  • Калорийни ястия: 121 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за лека закуска.
  • Кухня: европейска.
  • Трудност: средна.

Хлябът с трици в мултиварка Ducane е малко влажен и лепкав, затова се препоръчва да се изсуши преди употреба. За да го направите, се нуждаете от силиконови форми, по-добре е да готвите в тях, а не директно в купата на мултикукъра, така че да получите чисти ролки. Основата за печене е обезмасленият кефир, който придава на тестото въздушност и порьозност на трохите. За вкус можете да добавите зеленчуци и подправки към масата.

  • Овесени трици - 20 г;
  • Бакпулвер - половин опаковка;
  • Сол - чаена лъжичка;
  • Яйца - 2 бр .;
  • Кефир - 150 мл.

  1. Смелете триците, комбинирайте със сода за хляб с помощта на кафемелачка или пасатор.
  2. Разбийте леко осолено яйце, смесете с кефир.
  3. Смесете двете маси, омесете до гладка смес и поставете в силиконови форми.
  4. Поставете долната страна на мултикукъра и задайте режим "Печене" за 25 минути или "Многократно готвене" на 180 градуса едновременно.

Ducane хляб в машина за хляб

  • Време за готвене: 2 часа.
  • Порции на контейнер: 1 човек.
  • Съдържание на калории: 124 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за лека закуска.
  • Кухня: европейска.
  • Трудност: средна.

За да направите вкусен хляб Ducane в машина за хляб, ще ви трябват съставки, подобни на тези в рецептата с бавна печка. Разликата между метода е дълго време за печене - около два часа. При желание съставът може да се променя чрез включване на подсладител (под формата на прах или таблетки). Подходящи са подправки - куркума, кориандър, индийско орехче.

  • Овесени трици - 20 г;
  • Бакпулвер - 5 г;
  • Суха мая - 5 г;
  • Сол - 5 г;
  • Яйца - 2 бр .;
  • Мляко - 150 мл;
  • Заместител на захарта - 2 g.

  1. Поставете маята, подсладителя, триците и солта в дъното на устройството.
  2. Налейте мляко и разбитите яйца.
  3. Активирайте опцията за месене за равномерност.
  4. Задайте режима на печене и гответе два часа.

Рецепта за хляб Ducan във фурната

  • Време за готвене: половин час.
  • Порции на контейнер: 1 човек.
  • Калорийни ястия: 131 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за лека закуска.
  • Кухня: европейска.
  • Трудност: средна.

Ducane хляб във фурната се счита за класическо ястие, което се пече в обичайната форма. Можете да го разреждате със сухи или пресни билки, магданоз, копър, кориандър и да добавите пръчка канела към масата за сладък вкус и приятен аромат. Хлябът, изпечен с черен, бял или розов смлян пипер, се отличава с острия си вкус и ярко оцветения червен пипер.

  • Кефир - 100 мл;
  • Овесени трици - 40 г;
  • Бакпулвер - 5 г;
  • Пшенични трици - 30 г;
  • Яйца - 1 бр;
  • Извара - 20 г;
  • Зелените - 10 г;
  • Сол - 4 г;
  • Сода - 2 г;
  • Ленено семе - 3 г;
  • Пипер - 1гр.

  1. Смелете триците смес в брашно, смесете с подправки, билки и яйце.
  2. Изпратете содата, разведена в кефир, извара, към тестото. Оставете да престои 10 минути.
  3. Прехвърлете масата във форма, поръсете с ленени семена и печете на 180 градуса за 20 минути.

Ducan Bread Attack

  • Време за готвене: 1,5 часа.
  • Порции на контейнер: 21 души.
  • Съдържание на калории: 122 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за лека закуска.
  • Кухня: европейска.
  • Трудност: средна.

Бърза рецепта за хляб според Дюкан при атаката има сложен състав, който е балансиран за консумация, за да се увеличи максимално загубата на тегло. Съдържа протеинов изолат, протеин от извара и кефир, яйца. Ако разредите състава с ленено семе, ще получите хляб, който е приемлив за използване в други фази на диетата на Дюкан. Атаката предполага, че печенето ще бъде възможно най-прясно.

  • Овесени трици - 40 г;
  • Пшенични трици - 30 г;
  • Протеинов изолат - 60 g;
  • Яйца - 3 бр .;
  • мека извара - 20 г;
  • кефир без мазнини - половин чаша;
  • Суха мая - 10 г;
  • Бакпулвер - 15 г;
  • Сол - 3 г;
  • Подсладител - таблетка.

  1. Разредете маята в кефир, добавете подсладител, трици.
  2. Смесете бакпулвера, изолирайте, посолете, добавете към първата маса.
  3. Смесете сухи трохи с яйца и кварк и разбъркайте до гладка смес.
  4. Оставете тестото да втаса за 35 минути.
  5. Поставете във формата и сложете във фурната при 190 градуса за 35 минути.
  6. Проверете готовността с дървено шишче - ако сте пробити, по него не трябва да има лепкави части.
  7. Ако искате, можете да използвате куркума за оцветяване на тесто.

Ducane хляб с мая

  • Време за готвене: 1,5 часа.
  • Порции на контейнер: 2 души.
  • Калорийни ястия: 123 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за лека закуска.
  • Кухня: европейска.
  • Трудност: средна.

Рецептата за дрожден хляб, приготвен съгласно изискванията на диетата Ducane, включва използването на суха мая. Както при класическата версия на печенето, първо смесете тестото, смесете го с останалите компоненти и след това тестото се изсипва, докато втаса. Оказва се, че сочен порест хляб е полезно и вкусно да се яде на всеки етап от диетата на Дюкан, включително Attack.

  • Пшенични трици - 30 г;
  • Овесени трици - 40 г;
  • мека извара - 25 г;
  • Кефир - 100 мл;
  • Пилешки яйца - 2 бр .;
  • Протеинов изолат - 60 g;
  • Подсладител - 2 g;
  • Сол - 2 г;
  • Мая - 10 г;
  • Бакпулвер - 15гр.

  1. Смелете триците с кафемелачка, добавете подсладител и мая с кефир.
  2. След 10 минути вливане на кефир, комбинирайте с брашно, изолат, сол и бакпулвер. По желание добавете подправки.
  3. Смесете суха разпадаща се маса с разбитите яйца и натрошената извара.
  4. Поставете тестото на дъното на тавата и изчакайте 40 минути, за да втаса.
  5. Печете половин час на 180 градуса.

Научете за рецептите за приготвяне на домашен хляб на фурна.

Внимание! Информацията, съдържаща се в статията, е само за ориентир. Материалите на статията не изискват независимо третиране. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да дава препоръки за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.