Хляб с изображение на рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: За закваската (50 dkg брашно), натрошете 2,5 dkg прясна мая в половин литър купа, смесете с 1,5 dl хладка вода, 1 чаена лъжичка захар и 2 супени лъжици пълнозърнесто брашно, след което оставете да престои в топло място за ок. 1/2 час, докато изтече.

хляб

Междувременно претеглете брашното, ако е било на студено място, изсветлете го в микровълновата фурна (2 минути на минимална мощност) или го поставете в купа на топло място, докато квасът се вдигне).

Брашното и закваската се смесват с 3 чаени лъжички сол и се добавя достатъчно (около 2-3 dl) вода, за да се получи хомогенна маса. Омесете добре. Тестото не трябва да лепне или да е прекалено сухо. Покрийте с дебела кърпа и поставете на топло място за около. Оставете да втаса за 1 час.