Хляб преди всичко - Sun Doctor
Живот - така се нарича и се почита хлябът в континентите, селищата, семействата, древната и главна храна на човечеството, около която се групират други храни.
Всеки ден за безопасността на нашия хляб ние не само включваме нуждата си в молитвата, но и народната мъдрост съхранява поне 150 поговорки за това. Дори като се има предвид цветните нюанси на унгарския език, е интересно, особено на много видове понятия, което се свързва с хляба: битка за хляб, приятел на хляба, земеделец, даващ хляб, хляб, търсач на хляб и много други. Така че, така да се каже, хлябът е не само главният герой на нашето гастрономическо съществуване, но и символ на съществуването, на живота, в продължение на хиляди години. Но какво е нашето нашия ежедневен хляб?
Мнозина биха могли - с известен цинизъм - да започнат да го преследват: скъпо и лошо. Въпреки че твърдението съдържа известна истина, образът на хляба все още е много по-нюансиран и разнообразен.
За понятието хляб това е най-вече в памет на възрастните хора жива носталгична карта на хляба е свързана, когато шедьовърът, замесен от домакинята на селото, е завършен ежеседмично или на всеки две седмици и местният пекар дава окончателния си вид на ароматното златистокафяво чудо, изпечено в пещ на дърва - обяснява Андраш Олах, директор на асоциацията на хлебопекарите.
Бившата карта на хляба сега е трансформирана. Много хора вярват, че в съвременния свят цивилизацията е навредила на тази основна храна и Деметра, древната богиня на хляба нито би дал благословията си за много от днешните хлебни продукти. Всеки има индивидуално мнение за това какъв е добрият хляб, навиците и вкусовете са изключително разнообразни и днес, в объркването на изобилието, изборът и закупуването на хляб не е лесно.
Както режисьорът разкрива, той е домашен 1300 работници в хлебозавода квалифицирани работници правят голямо разнообразие от хлябове и не може да се каже за всичко, че те са шедьоври на професията. Той е ферментирал и неферментирал, бял, кафяв, съдържа също добавки и оцветители. Днес вече не е рядкост картофи, царевица, трици, сирене, без хляб с лук, семена или дори маслини, домати, плодове и шоколад.