Хляб, пълнен с моцарела, чесън и зеленчуци Рецепта
Съставки за 12-14 порции хляб с моцарела и чесън
- 1 голям хляб - минимум 1,5 кг
- 50гр масло
- 150гр моцарела
- 3-4 скилидки чесън
- 1 ръка листа магданоз
- 1 супена лъжица пресни игли от розмарин
- сол
Този хляб с пълнеж от моцарела и чесън приготвих преди време, след като видях подобна снимка в Pinterest, и си помислих, че трябва да се опитам да направя нещо подобно и освен факта, че не беше труден за правене, вкусен е и впечатляващ.
Как да си направим хляб, пълнен с моцарела и чесън?
- какъв хляб използваме и как се справяме с него
Използвах хляб с черно брашно, който бях приготвил предишния ден, но можете да използвате почти всеки голям хляб на пазара (черен хляб, бял хляб, дори хляб с картофи, само за да бъде голям като торта, а не обичайната франзела).
С помощта на остър кухненски нож хлябът се отглежда диагонално в двете посоки на разстояние 2-2,5 см (до дъното, но без да се реже напълно), накрая получавате няколко питки, съединени на дъното.
- пълнеж от моцарела с чесън и зеленчуци
В купа слагам маслото (меко на стайна температура), 150гр накълцана моцарела върху кухненския робот (отива и на рендето), 3-4 скилидки счукан чесън, сол и ситно нарязани зеленчуци розмарин).
Съставките за пълнежа се смесват добре, можете да използвате лъжица, но аз ги смесих на ръка, защото така или иначе щях да се изцапа с пълнежа, когато натъпках сместа в хляба.
- за пълнене на хляба с моцарела
Вземете малко количество пълнеж (приблизително толкова, колкото би се побрало в една чаена лъжичка) и напълнете пълнежа в прорезите, направени в хляба.
Внимавайте да не счупите парчетата хляб, когато слагате плънката между тях.
Процесът се повтаря, докато вече нямате пълнежа и хлябът има всички разрези, пълни с моцарела.
- за печене на хляба с моцарела и чесън
Хлябът се увива в хартия за печене или алуминиево фолио и 20 минути преди сервиране се слага във фурната на 180 градуса. След 15 минути във фурната в хартия за печене, отворете горната част на хляба и оставете за още 5 минути във фурната.
Докато хлябът е във фурната, маслото и моцарелата ще се разтопят и ще влязат в трохите на хляба заедно с чесъна и зелените вкусове.
Как да сервираме хляб, пълнен с чесън и моцарела
Хлябът с моцарела и чесън сам по себе си е мезе, гостите могат да чупят съдовете и да ги ядат такива, каквито са.
Но можете също да нарежете или счупите парчетата хляб и да ги ядете със студени разфасовки (прошуто крудо, пикантен салам, пушен бекон) или риба (пушена сьомга, пушена скумрия или дори салата от риба тон).
Тъй като е много възможно да не изядете целия хляб с моцарела и чесън наведнъж, можете да го увиете в алуминиево фолио и да го държите в хладилника, след това да го загреете във фурната или микровълновата фурна и да го изядете при следващото хранене.
Както можете да видите на снимките, този хляб изглежда много добре и ви казвам, че освен вкусен, мирише божествено; Това определено е рецепта, която си заслужава да опитате.