Хляб на; Ечемик khobz ch3ir - Les Joyaux de Sherazade

Хляб от ечемичен грис, Наречен khobz ch3ir или khobz zra3.
Много известен хляб в Алжир и в Мароко. Освен че е много вкусна, тя е отлична за вашето здраве. Можете да го поднесете с чорба, харира или ястие от Алжирска кухня .
Можете също да му се насладите на закуска или да го опитате с мед или зехтин, отлично е.
Просто вкус khobz ch3ir природа, почерпка.
За първи път тествам ечемичен хляб.
Все още има какво да се направи, за да успеем като майка ми и баба ми, но хей, за първи път има време, нали?.

ch3ir

Ползите от ечемика:

Зърното от ечемик е отличен източник на разтворими и неразтворими диетични фибри.
Най-разпространените влакнести компоненти в ечемика са съединения, наречени бета-глюкани. Изследванията са установили, че бета-глюканите понижават холестерола в плазмата, подобряват метаболизма на липидите и понижават гликемичния индекс.
В САЩ Администрацията по храните и лекарствата (FDA) позволява на целият ечемик и продуктите, съдържащи ечемик, етикет, който да показва, че тези продукти намаляват риска от коронарна болест на сърцето. източник: grainscanada.gc.ca