Хляб без хляб
Въпреки че попадат в правната рамка, хлябът с ниско съдържание на въглехидрати няма нищо общо с храната, известна като хляб. Независимо от това, те също са годни за консумация и за щастие на лошата воля се продават все повече и повече протеинови хлябове.
Унгарската книга за храните не определя хляба, а белия и полукафявия хляб, основните им съставки и добавки. Тези продукти правят почти 90% от домашния избор на хляб почти негодни за консумация поради добавките и калпавото брашно, които те разбиват с първите. Ситуацията не е безнадеждна, тъй като можете да получите добри хлябове в готини пекарни и дори хипермаркети, но общата картина е плачевна.
Именно в тази напълно депресирана зона се появи нов продукт, който, макар и да не е идеалният бял хляб на съвършен свят с хрупкава коричка, настъргана обвивка и две седмици срок на годност, е адаптиран към нашата мързел и слабост на волята. Хлябът с ниско съдържание на въглехидрати обикновено има по-малко от 10 грама въглехидрати, в сравнение с 40-50 грама за класически хляб, така че те могат да бъдат партньор в различни диети, диети и дори диабет.
„Въпреки това ниското съдържание на въглехидрати не трябва да се избира едновременно за всички продукти, тъй като въглехидратите играят важна роля в нашето тяло“, предупреждава диетологът Emese Antal.
Но какъв е вкусът им?
Хляб Fit & Trend Източник: Táfelspicc
Fitt & Trend
Производител: Ludwig & Mentesi Kft.
Къде да го взема?: Lidl
Състав: вода, пшеничен протеин, соево брашно, ленено семе, соево брашно, слънчогледови семки, пълнозърнесто брашно от спелта, сусамови семена, ябълкови влакна, трапезни пшенични трици, мая, пълнозърнест квас от спелта, йодирана готварска сол, ечемичен малц, подправки
Съдържание на въглехидрати/енергийна стойност/100g: 6,1 g/285 kcal
Тегло: 250 g
Цена: 300 HUF (1200 HUF/кг)
Прясно: Ludwig & Mentesi Kft., Която също произвежда Jókenyeret, обикновено не разваля продуктите си, нито го прави. От дегустираните продукти това е очевидно най-добрата текстура, сочна, хаплива, може да се реже, съдържа правилно материал, напълно придава солидния характер на качествените хлябове. Смесените в тестото семена - безумно количество ленено семе - дори му придават вълнуваща текстура, но вкусът не е много отличителен. Леко сладка, кората показва някаква приятна горчивина, но като цяло не е деликатес, а целеви продукт.
Пробата на следващия ден: режещата повърхност беше суха, останалата част от хляба не се бе променила. Тази форма определено е по-щастлива за този вид хляб, отколкото другия двуядрен куб.
Норби актуализация 3.5 хляб Източник: Táfelspicc