Хлебозавод "Dedovskiy Khleb" история, продукти, адрес

Хлебната печка Дедовски е известна в столичния регион като производител на отлични качествени хлебни изделия. Хлябове, "тухли", ароматни кифлички, козунаци, сладкиши, вафли са в постоянно търсене сред потребителите. Ключът към успеха се крие в стриктното спазване на ГОСТ и технологичните стандарти, заложени през 80-те години на миналия век. В същото време продуктите се пекат на модерно оборудване.

dedovskiy

Историческа справка

През 1980 г. ръководството на предприятието преминава към Валентина Горбунова, под чието ръководство е преобразуван заводът за хляб Дедовски. При нея качеството на продуктите се подобри: за хлябове от пшеница, черни "Бородински", вафли и ароматни кифли, хората специално дойдоха от областния център и дори от Москва. Към този период принадлежи и създаването на транспортен отдел, производство на вафли и сладкарски изделия. Разположихме собствена малка мрежа за търговия на дребно не само в Дедовск, но и в съседните населени места.

хлебозавод

Приемствеността на поколенията

И настоящият директор Игор Глуховцев съхранява внимателно натрупаните традиции. Хлябът на дядо все още има същата хрупкава коричка и нежна плът. Предприятието е добре поддържано, ремонтирани са фасадата на сградите и вътрешната "декорация" на цеховете. Технологичното производство непрекъснато се подобрява, оборудването се актуализира. Един от големите проекти за модернизация беше изграждането на силоз за насипно съхранение на брашно в сътрудничество с фирма "Агро-3".

Днес във фабриката за пекарни работят над 400 работници. Въпреки че сезонната производителност е намаляла в сравнение с миналото до 30-40 тона хляб, асортиментът от продукти нараства несравнимо и надхвърля 180 артикула. Освен това всеки от продуктите все още се пече с любов. Особено известни са вафлите, сладкишите и козунаците на дядо.

dedovskiy

Работата в пазарни условия показа, че масовите сортове хлебни изделия се търсят по-малко от преди. Разнообразието от асортименти излиза на върха. Не е достатъчно да се произведат 2-3 вида питки и същото количество черен хляб. Осъзнавайки това, пекарна Дедовски непрекъснато търси нови рецепти и подобрява старите. В същото време качеството отговаря на GOST и приетите технически спецификации.