Хлебарско мляко като заместител на кравето мляко и като пълноценна диета Телеполис

като

Кристали Lili-Mip в чревния тракт на ембриони от хлебарки, кристал вдясно. Изображение: Sanchari Banerjee et. Al.: Структура на хетерогенен, гликозилиран, свързан с липиди, in vivo отгледан протеинов кристал при атомна разделителна способност от живородния хлебарка Diploptera пунктат. CC-by-2.0-uk

Млечните кристали на необичаен вид хлебарки са по-хранителни от кравето мляко и се разтварят със закъснение във времето, както се изисква

Не са много насекомите, които раждат живи и майките ги хранят. Това се нарича вивипария, когато животните не снасят яйца, но ембрионалното развитие се извършва в телата на майките животни. Това, което е напълно нормално за бозайниците, е разработено само от тихоокеанския вид хлебарки Diploptera punctata. Той произвежда мляко, за да изхранва потомството си - и това индийските учени искат да открият.

Потомството на D. Punctata се излюпва от яйцата и се снабдява с храна в матката. Щом малките са достатъчно големи и са развили храносмилателен тракт, малките получават течност, подобна на млякото, от жлезите на майчината торбичка с пило. Подобно на кравето мляко, то съдържа захар, протеини, включително аминокиселини и мазнини. Изобилие от него.

Преди повече от 10 години младият американски учен Нейтън Кусенс от университета в Айова откри, че лъскави кристали се стичали от чревния тракт на хлебарка. Той попита други учени, които ги приемаха за нормални органични солени кристали, каквито често се срещат в чревния тракт на насекоми, влечуги и птици. Когато ги изследвал обаче, установил, че това са необичайни кристали, направени от млечен протеин. Индийски учени от Института за биология на стволови клетки и регенеративна медицина (inStem) в Бангалор, заедно с американски и канадски колеги, сега са анализирали тези относително големи кристали, отглеждани in vivo, използвайки нови техники на микрокристалография и лазери със свободни електрони. За първи път растежът in vivo на естествено срещащ се и химически непроменен хетерогенен белтъчен кристал се наблюдава на атомно ниво, както казват учените. Изследването е публикувано в списание IUCrJ.

Както е известно, науката не само наблюдава, но и действа брутално, дори ако става въпрос само за ембриони от хлебарки, които така или иначе се считат за вредители и унищожени. За разследването ембрионите бяха „внимателно“ отстранени от торбата с пило на 54-дневна хлебарка. Чревният тракт беше отстранен от тях, разрязан и съдържанието с кристалите беше отстранено чрез свиване на мускулите. След това кристалите бяха изолирани, поставени в стерилна вода, където вече не се разтварят, и накрая замразени за анализ. Това са гликозилирани протеини, които заемат липокалинов джоб, свързват липиди и образуват плътно опакована кристална решетка. Освен това протеините са много хетерогенни по отношение на аминокиселинните последователности, гликозилирането и състава на мастните киселини. Кристалите се наричат ​​Lili-Mip (липокалиноподобни млечни протеини).

Според учените един от тези кристали съдържа повече енергия от еквивалентното количество в млякото на бозайници. Това е "уникален" препарат за непрекъснато хранене на ембриони. Формата на кристализация създава „механизъм за съхранение и освобождаване, който зависи само от концентрацията, за да направи хранителните вещества достъпни, когато са необходими“. Кристалите ще съдържат всичко - от протеини с основните аминокиселини през липиди до захари. В допълнение, кристалите са много стабилни и постепенно биха освободили хранителните вещества, поради което учените мислят, че може би биха могли да се използват за направата на продукт за протеинова добавка.

"Тези кристали имат три пъти по-голяма калорийна стойност от биволското мляко", казва Рамасвами, един от учените. Съдържанието на мазнини в млякото на воден бивол е два пъти по-голямо от това на кравето мляко. „Ако имате нужда от храна с високо съдържание на калории, разхлабва се с времето и е пълноценна храна, това е всичко.“ В допълнение, протеиновите кристали на хлебарки също могат да бъдат основата за производството на наночастици, с които активните съставки на лекарствата в организма могат постепенно да се освобождават. Първо, учените сега искат да опитат дали протеиновите кристали могат да се произвеждат масово с дрожди (Florian Rötzer)