Хладно, сухо и защитено от светлина Как да съхранявате правилно храната
Сухо, хладно и защитено от светлина - това са общите изисквания за съхранение на храната. Но това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи: защото всеки продукт има различни изисквания. Някои неща трябва да се държат заключени, други се нуждаят от въздух. В допълнение към хладилника, плодовете, зеленчуците и другите храни обикновено се съхраняват в шкафове, килери или дори в мазето. Тук можете да разберете какво къде принадлежи.
КОЯ ХРАНА НУЖДА В ХЛАДИЛНИКА?
Съвременните устройства имат различни климатични зони, в които определени храни се съхраняват най-добре. Ето защо е важно да зареждате правилно хладилника си. По принцип пресните продукти трябва да се съхраняват в хладилник, защото се нуждаят от хладна и влажна атмосфера.
Например:
СУХО СЪХРАНЕНИЕ В ШКАФОВЕ, ТРАПЕЗАРИЯ И МАЗЕ
В аптечните шкафове и други високи кухненски шкафове с чекмеджета можете в идеалния случай да съхранявате тестени изделия, ориз и други дълготрайни храни. Те се пазят сухи и защитени тук, но все още са под ръка. Следните са подходящи за съхранение в шкафове:
КАК ДА НАПРАВИТЕ КАБИНЕТИТЕ СИ
В ежедневието нещата често трябва да бъдат бързи. Следователно е важно да поддържате дрехите си подредени, за да можете лесно да намерите нещата, от които се нуждаете. Храната, която използвате по-рядко или която сте закупили предварително, е най-добре да се постави по-назад в горните отделения и чекмеджета. Подправките, солта, захарта и други неща, от които често се нуждаете, трябва да се поставят в предната част на долните отделения. Също така е популярно да съхранявате подправки в тесни или вътрешни чекмеджета в близост до плота. До тях може да се стигне бързо при готвене. Те също могат да бъдат поставени на рафтове за ниши.
Трябва да съхранявате пакети с тестени изделия, мюсли и подобни продукти, които вече са отворени, в подходящи контейнери. Така те са трайни и защитени от външни влияния.
СЪХРАНЕНИЕ В ФРИЗЕРА
Замразените храни имат особено дълъг срок на годност и, разбира се, се държат сухи и при температури на замръзване (приблизително - 18 °) във фризерното отделение на хладилника или във фризера. Чрез замразяване на прясно месо, зеленчуци и готвена храна можете да ги направите по-трайни. Въпреки това и тук срокът на годност не е неограничен. За замразените продукти най-добрият срок обикновено е на опаковката. Ако сами сте замразили храна, трябва да напишете датата на замразяване на контейнера. Така че винаги знаете от колко време храната е във фризера.