Хладни картофи херинга - рецепти рецепти на Кухня Actuelle
Състав за 2 човека:
- 4 филета от пушена херинга
- 8 картофи тип Шарлот
- 1 шалот
- 2 с.л. супена лъжица Масло
- 1 супена лъжица червен винен оцет
- 1 клон кервиз
- Сол
- Пипер
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Обелете картофите. Гответе ги в тенджера, пълна със студена подсолена вода, за около 30 минути. Проверете готовността с върха на ножа. Изцедете ги.
- Свалете първата кожа от шалота си и я нарежете.
- Напръстник на кервала.
- В купа смесете оцета със сол и черен пипер, след това добавете олиото, шалота и кервала.
- Сервирайте филетата си от херинга с картофите. Залейте ги с винегрет.