Химията на отслабването (1
При много от нас идеята за диета се появява отново, защото най-накрая е подходящо време! Всеки, който е с наднормено тегло, определено е прекарал няколко модерни диети. Което донесе повече или по-малко успех, но резултатът рядко беше траен. Аз също принадлежа към тази компания, по-точно (и вярвайки в трайна промяна): Досега съм принадлежал там ...
Желанието да се отърва от по-голямата част от излишните ми килограми узрява в мен от месеци, но разумно, с ръководството на последните медицински изследвания и енергийни препарати.
Често използваме продуктите, за да поддържаме тялото си, но знаем, че те също могат да ви помогнат да отслабнете ефективно.
Според мен диетата = химия, тоест за да успеем, трябва да знаем как работи химическата кухня на тялото и да използваме тези знания.
Преди да започнете диетата, струва си да посетите нашия семеен лекар, да поискате съвет и се препоръчва да се извърши лабораторен тест (резултатите от теста, повторен в края на диетата, определено ще покажат подобрение).
Целта е преди всичко да се намали процентът на телесните мазнини, тоест да се постигне реална загуба на тегло. В началото на диетата измерваме не само изходното си тегло, но сантиметри в кръста, ханша, бедрата, ръцете (може да има период, когато везните не показват намаляване, но инчовете показват отслабване).
Принцип I: Обърнете внимание на инсулина!
Ново изследване се фокусира върху промяната в нивата на инсулин. Инсулинът се произвежда от нашия панкреас: след консумация на хранителни вещества от въглехидратен тип, инсулинът се повишава от панкреаса към кръвния поток, след като нивото на кръвната захар се повиши, а захарта се доставя от кръвта до клетките чрез инсулиновите рецептори.
Инсулинът насърчава съхранението, но инхибира процесите на производство, разграждане на енергия.
Здравите хора без наднормено тегло произвеждат повече инсулин след хранене, сутрин (7-11) и вечер (17-20), отколкото около обяд - със същия прием на въглехидрати.
При хората с наднормено тегло (които консумират много въглехидрати), поради голямото количество мастна тъкан и постоянния прием на захар, се развива така наречената инсулинова резистентност, което също води до много по-високо производство на инсулин и производството на инсулин в отговор на въглехидратите поемане. (Инсулиновата резистентност означава, че твърде много инсулин се произвежда от твърде много инсулин, който се произвежда от твърде много захар - тъй като инсулиновите рецептори на целевите клетки стават нечувствителни.)
Хромът може да инхибира или модерира този процес (Фитоминерал).
Следователно загубата на тегло се основава на намаляване на производството на инсулин!
Разбира се, много е важно до каква степен въглехидратите, приети по време на хранене, повишават нивата на кръвната захар и колко дълго продължава това по-високо ниво, колко дълго „звъни“. Отделните храни могат да се оценят по техния гликемичен индекс и гликемично насищане: по отношение на загуба на тегло те са най-добрите храни с нисък гликемичен индекс.
Основното производство на инсулин при наднорменото тегло трябва да бъде намалено до нивото на това с нормално тегло. Това може да се постигне чрез спазване на диета, богата на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Консумирането на почти никакви въглехидрати сутрин и вечер не се препоръчва. Нискомаслени млечни продукти (сирене, извара, кисело мляко), пилешко, пуешко, яйца, малка филия пълнозърнест хляб или протеинов шейк (предлага се разнообразие) с пълнозърнести овесени ядки.
Приемът на протеини също трябва да се има предвид на обяд („мазнините изгарят в огъня на протеините“). В допълнение към рибата, пилето и говеждото, можем да ядем много сурови, приготвени на пара зеленчуци с малко гарнитури. Ако ви харесва, можете дори да ядете плодове и парче бисквитка. Тъй като нивата на инсулин са ниски, тези калории няма да се съхраняват от тялото, а се използват за подхранване на мускулите. По този начин нямаме чувството, че пропускаме любимите си храни в продължение на месеци, а нервната ни система също е по-добре на диета.
Периодът на вечерята отново е на склад, така че трябва да обърнем внимание отново. В този случай топлите зеленчуци - под формата на супа или зеленчуци (с изключение на грах, цвекло) - се кондензират, сгъстяват с нишесте, с малко пиле, риба или салата, „леко“ сирене, немазно месо.
Един от най-аплодираните унгарски специалисти по затлъстяване („Лидидоки“), който също помага на звездите да отслабнат, смята, че храненето три пъти на ден е най-идеалното. В Западна Европа диабетиците вече се превръщат в това. Той също така е съгласен с принципа, че между две хранения трябва да минат минимум 4 и максимум 5,5 часа. Ако не закусваме между две хранения, тялото ни ще огладнее и ще посегне към мазнините, но ако пием кафе или ядем портокал, може би няколко очни бисквити, инсулинът ще тече в кръвта и мазнините ще спре да гори. Силно се препоръчва да не ядете нито една хапка между храненията, тъй като диетата може да бъде два пъти по-ефективна по този начин. Също така е важно да не пропускате хранене за повече от 5,5 часа, защото паническата реакция започва и това, което ядем след това, се съхранява.
Ситуацията обаче е различна, ако има по-сериозно усилие (например тренировка, фитнес зала), тъй като тялото - ако може да се използва бързо, се нуждае от повече енергия - тогава първо не посяга към мазнини, а първо търси лесно използваеми въглехидрати, напр чрез разграждане на мускулната тъкан (катаболизъм). Следователно, за тези, които спортуват редовно по време на отслабване, разумният прием на въглехидрати, адаптиран към движението, също има роля в диетата им.