Химичният състав на радостта
Химията напълно дарява нашия свят и човека. Човек може да се сравни с съд с различни химични реакции.
Радостта по същество не е нищо повече от химическа реакция в тялото ни, причинена от работата на специални хормони. Тези хормони повишават настроението ни, придават лекота, усещане за емоционално приповдигане и еуфория. Освен това освобождаването на такива хормони действа успокояващо на нервната ни система, притъпявайки състоянието на болка и умора. Вещества, които имат положителен ефект върху нашето настроение: серотонин и ендорфини .
Серотонинът е вещество (научно наименование: активен елемент от групата на биогенните амини), синтезирано главно в тъканите на храносмилателния тракт и централната нервна система. Той влияе върху функционирането на клетките, отговорни за настроението, като пренасочва информацията от една област на мозъка в друга и по този начин засяга различни процеси в тялото. Това не е само настроение, но и телесна температура, сън, апетит, памет и способности за учене. Освен това серотонинът влияе върху работата и функционирането на мускулите, ендокринната и сърдечно-съдовата системи.
Известно е, че този хормон се произвежда от епифизата от аминокиселината триптофан и се нуждае от слънчева светлина, за да го синтезира. Ето защо при слънчево време сме в добро настроение, а през зимата все по-често се сблъскваме с такова състояние като депресия.
Една от функциите на антидепресантите е да повиши нивата на серотонин. Все още обаче не е точно определено какво точно дефицитът на серотонин причинява депресия, а не обратното, депресията понижава нивата на серотонин.
За да повишите нивото на серотонин в организма, се нуждаете от достатъчно количество изходен материал - аминокиселината триптофан. За целта ни трябват храни, богати на въглехидрати: хляб, банани, шоколад, смокини, обикновена захар, мляко, тлъста риба, броколи, сушени фурми, пиле, риба, пуйка, сусам, овес. Как работи тази схема?