Химически и ГМ храни
Развитите страни използват над 7000 разновидности на инсектициди, хербициди и фунгициди в селското стопанство Въпреки че регулаторите смятат, че тези химикали са безопасни, някои са свързани със здравословни проблеми. Ако не отглеждаме собствени или сертифицирани култури от биологична ферма, е много вероятно храната, която сме закупили, да е произведена с помощта на химикали.
По-малко химикали!
Инсектициди, хербициди, хормони и антибиотици често се използват в селскостопанското производство за увеличаване на добивите. Ето няколко начина, по които можем да сведем до минимум излагането си на тези агенти.
Про- контр
ГМ храни
Генетично модифицираните (ГМ) продукти се произвеждат чрез вмъкване на част от генетичния запас на един вид в ДНК на друг вид, за да се подобрят определени характеристики като устойчивост на насекоми вредители, вкус или хранителни вещества. Рискът от дългосрочна консумация на ГМ храни е неизвестен, тъй като тези продукти се предлагат само за относително кратко време. Тъй като не-ГМ културите са трудни за защита от опрашване с ГМ сортове, мнозина се страхуват, че ГМ културите ще намалят биологичното разнообразие и ще доведат до развитието на „супер-вредни“ вредители, плевели или вируси.
| Картофи | Чипс |
| Памучно семе | Захар от цвекло |
| Царевица | Царевично масло, царевично нишесте, царевично брашно, царевичен сироп, малтодекстрин (препоръчва се за десерти и сладкиши) |
| Изнасилване | Рапично масло |
| Соя | Соево масло, соево брашно, соев протеин, соев лецитин, соев сос, соево мляко, тофу, мисо |