Хиляди диагнози за рак, дължащи се на лоша диета, откриха такава
Вашата диета може да има по-голямо влияние върху риска от рак, отколкото си мислите. Открито е ново проучване.
Според проучване, публикувано в сряда в JNCI Cancer Spectrum, през 2015 г. в Съединените щати има около 80 110 нови случая на рак на хора над 20-годишна възраст.
„Това се равнява на 5,2% от всички новооткрити случаи на рак при възрастни в САЩ през 2015 г.“ Д-р Fang Fang Zhang, диетолог и епидемиолог от университета Tufts в Бостън, е първият автор на изследването.
"Този процент е съпоставим с процента на свързаните с алкохола товари", каза той.
Изследователите разгледаха седем хранителни фактора: ниска консумация на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и млечни продукти и висока консумация на месо, червено говеждо и сладки напитки като сода.
Ниското потребление на зърно е свързано с най-голямата тежест на рака в САЩ, последвано от ниска консумация на мляко, висока консумация на месо, ниска консумация на зеленчуци и плодове и висока консумация на месо и високи захарни напитки ".
Изследването включва диетични данни за възрастни на възраст между 201 и 201 години
Изследователите използват сравнителен модел за оценка на риска, който разглежда оценката на броя на случаите на рак, свързани с лоша диета, и който е използван за изследване на степента, до която храната може да добави рак към Съединените щати. "Предишни проучвания категорично предполагат, че консумацията на високи нива на преработено месо увеличава риска от рак на дебелото черво, а консумацията на ниски нива на пълнозърнести храни увеличава риска от рак на дебелото черво." Джанг. "Нашето проучване обаче поставя акцент върху броя и дела на новите случаи на рак, които са свързани с лоша диета на национално ниво."
Изследователите са установили, че ракът на дебелото черво и ректума е имал най-голям брой и дял случаи, свързани с храната - 38,3%.
Ако погледнете констатациите с храната, ниската консумация на пълнозърнести продукти и млечни продукти, както и много месо помага при най-голямото бреме на рака.
Мъжете на възраст от 45 до 64 години и етническите малцинства, включително чернокожите и испанците, също имат най-висок процент на рак, пренасян с храна, в сравнение с други изследователски групи.
Проучването има някои ограничения, включително данни, които не могат да хвърлят светлина върху това как връзката между диетата и риска от рак може да се промени в зряла възраст.
Освен това трябва да се направят повече изследвания, за да се установи дали подобна връзка съществува за други години и периоди от време в Съединените щати.
Като цяло „диетата е един от малкото променени рискови фактори за профилактика на рака“, каза Джанг. "Тези резултати подчертават необходимостта от намаляване на тежестта и различията в рака в САЩ чрез подобряване на използването на ключови групи храни и хранителни вещества."
Храната в излишък е нарастваща част от храната в света. Проучване от 2016 г. установи, че 60% от калориите в средноамериканските храни идват от този тип диета, а проучване от 2017 г. включва половината от канадските храни. Те съставляват повече от 50% от диетата на Обединеното кралство и повече хора в развиващите се страни започват да се хранят по този начин.
Можете обаче да се предпазите от рак, като избягвате ултрапреработени храни и вместо това избирате органични храни. 19659002] Според проучване, публикувано миналата година в медицинското списание JAMA Internal Medicine, хората, които ядат органични храни, често намаляват общия си риск от рак. По-специално, основната диета с органични храни е по-вероятно да спре неходжкинов лимфом и рак на гърдата в постменопауза, отколкото тези, които рядко или не ядат органични храни.
Според проучване, публикувано в същото списание през февруари, рискът от преждевременна смърт е с 14% по-висок от 10% повече ултра-преработени храни, които ядем.
Защо хората ядат повече преработени храни от тези?
"Живеем в забързан свят и хората търсят удобно решение. Винаги ни липсва времето", каза Нургюл Фицджералд, доцент в катедрата по хранене на университета в Рутгерс по-рано тази година.
"Хората търсят бързо решение, бързо хранене."
Що се отнася до избора на храна, вкусът е фактор номер едно за повечето купувачи, казва той, но цената и удобството също са важни и има ултрапреработени храни.