Хигиена на храните в домакинската книга безплатна доставка

Няма коментари

Напишете първия коментар за „Хигиена на храните в домашната икономика“.

хигиена

    Покупка по сметка Безплатно връщане Налично за вашия клон

Хигиена на храните в домакинството

Вместо 19,80 € 19

Погледнах! Така го прави колегата

Робърт Бауман, Александра Хьос, Ева-Мария Райхерт

Спри се! Твърде много добро нещо е пристрастяване.

Майкъл Грегър, Джийн Стоун

Черен дроб бързо според д-р Червей

Николай Червей, Мелани Теутч

Силен черен дроб чрез правилно хранене

Документите за храненето - супер здравословни със суперхрани

Йорн Класен, Ан Флек, Матиас Ридл

Ирен Кюрер, Елизабет Фишер

Никога повече мазнини! - Отслабнете от 40

Яжте вкусно - понижете холестерола

Накрая без захар! за тези, които не четат

Алън Кар, Джон Дайси

Д-р Фондация Йохана Будвиг

Отслабване за диабетици

Долу високото кръвно налягане

Хигиена на храните в домакинството

Вместо 19,80 € 19

Cook & Chill на теория и практика

Улрике Клайнер, Томас Райче

Всеки ден милиони хора в Германия се снабдяват с храна чрез кетъринг извън дома, особено обществено хранене. Социалните институции трябва да спазват същите изисквания за безопасност и хигиена на храните като търговските кухни.
Официално в Германия се отчитат около 200 000 инфекциозни болести, предавани с храна годишно; това подчертава необходимостта от спазване на тези изисквания. Децата, бременните жени, възрастните хора и хората с отслабена имунна система са особено податливи, т.е. хора, които се хранят предимно чрез обществено хранене.

Авторът предоставя на отговорните за приготвянето, обработката или доставката на храна във всички заведения за обществено хранене необходимите основни познания по хигиенното боравене с храната. За тази цел тя обяснява основите на хигиената на храните и дава практически съвети за прилагане на хигиенните изисквания във фирмата.

Тази книга може да се използва и като учебник във всички курсове за техническо и професионално обучение, занимаващи се с хранене и домакинство. Също така предлага компактни, готови за употреба знания за хигиената на храните, управлението на хигиената и системите за самоконтрол в хранителните компании за студенти по хранителни науки.