Херинга сол в масло - хаитянска кухня

бананите сладките

Съставки

Накиснете осолената херинга във вода за 5 минути, след което я почистете, като премахнете главата и люспите.
Полейте със сока от 2 лимона и оставете да престои, като се обръщате от време на време.

Междувременно кипнете тенджера с вода със сол.
Измийте бананите и сладките картофи. Направете цепка от всяка страна на бананите и оставете да заври.
Обелете и нарежете лука, чушките, шалота и лютите чушки.

Загрейте добро количество зехтин (който ще служи като сос).