HerbaWorld март 2016
Вторник, 15 март 2016 г.
Фалшиви „кнедли от извара“ от просо
По-рано бях получавал тази рецепта и дори не планирах да я направя вчера, само Ádi започна да хленчи, че иска бонбони, така че тя беше полезна.
Разбира се, когато разгледах съставките си помислих, че всичко е у дома, но трябваше да се събудя от факта, че за съжаление си спомнях лошо.
И така, сега ще споделя с вас както оригиналната рецепта, така и това, което в крайна сметка направих.:)
150 г просо
500 мл ориз
50 г ориз или царевично брашно
100 г тръстикова захар
2 чаени лъжички растителна мазнина
1 лимон
1 щипка сол
100 г галета без глутен
Сложете оризовото мляко да се затопли и добавете добре измитото и филтрирано просо и след това тръстиковата захар. Разбъркайте и гответе, докато почти напълно омекнат. Добавете крупата и мазнината и варете до готовност. Покрийте и оставете настрана да се охлади. Докато се охлажда, направете трохите, запържете малко в олио. Когато просото се затопли на ръка, разбъркайте лимоновия сок и солта. От формиращото се просо (ако се разрежда, можем да добавим още зърна и да го оставим да попие още малко) правим кнедли, които обръщаме в готовите трохи. Поставете в чиния и дресинг, крем, кисело мляко, пудра захар, канела, какао. така че кой може да яде това, което може да яде.
Тогава разбрах, че съм свършил песъчинки и дори нямах галета.
Драскане по главата. след това шпионирайте проучване какво да правите?
Сложих просото да готви и започнах да разследвам какво може да се направи, за да замени просото. Тогава попаднах на торбичка Instant оризови люспи. Не добавих към просото тръстикова захар, а 100 г еритрит.
Когато беше почти мек, добавих достатъчно оризови люспи, за да продължа да се разбърква. (това са около 3 натрупани супени лъжици) Когато се охлади, изцедих лимона и го настъргах, тъй като при нас мама винаги правеше изварата за палачинките и мислех, че ще е необходимо, за да го овкуси още повече "кнедли с извара".:)
Не слагах растителна мазнина в нея, защото не усещах, че ще я изисква, така че все още беше добре формована. Навивах оформените кнедли в оризови люспи, поръсени с канела и малинов сос, които момчетата ядоха.
За моя изненада наистина изглежда като кнедли от извара, докато не прозвучи.