Хепатитна диета - Рецепти и диети
НАЧИН НА ЖИВОТ И ДИЕТА НА АКВАЛЕН ВИРУСЕН ХЕПАТИТ КОНВАЛЕСЦЕНТ
Бивши пациенти с остър вирусен хепатит трябва да разберат, че те не излизат от болницата излекувани, а само облекчени, в период на възстановяване, което може да бъде по-кратко или по-дълго понякога 1-2 години и всяко отклонение от начина на живот, предписан от лекаря, може води до връщане на болестта, при хроничен хепатит или чернодробна цироза.
Вирусът на острия вирусен хепатит се намира в кръвта, слюнката, жлъчката, изпражненията, така че всички тези патологични продукти са инфекциозни и чрез тях инфекция може да възникне при хората наоколо.
Елиминирането на вируса е около 3-4 седмици от началото на заболяването, но има и бивши пациенти, които могат да останат заразни за по-дълъг период от 1-2 месеца и дори повече, някои могат да бъдат хронични носители в продължение на години или дори всички живот, поради което бившите пациенти не могат да дарят кръв и е препоръчително да продължат да се грижат за семейството. У дома се препоръчва да имате всяко отделно ястие и всички поотделно. Все още се препоръчва абсолютно почивка в леглото за 2-3 седмици, със сън от 10-12 часа на нощ. След 2-3 седмици пациентът ще се разхожда из стаята, в двора или градината и след това по стълбището постепенно. При появата на най-малкото чувство на умора той ще прекъсне разходката си и ще възобнови престоя си в леглото. Забранени са физически усилия, спорт, пътувания за 12 месеца. Той ще избегне разстройства, травми и психическа умора, емоции. Тя ще отиде на лекар за преглед след 1 месец, 3 месеца и 6 месеца.От излизането от болницата сутрин в 8 часа на гладно.
Диета ще трябва да бъде индивидуализирано. Ако пациентът забележи, че някои от разрешените храни „не пасват“, той ще ги избягва известно време.
МЛЕЧНИ: краве мляко, кисело мляко, краве сирене, сладка урда, сладко сирене, сирене телемеа (осолено)
БРАШНО: бял или полубял хляб (не горещ), препечен хляб, галета, кифлички, бисквити, тестени изделия (макарони, юфка, юфка, спагети и др.), Грис, ориз, овесени ядки, фина царевична полента -рис и грис в мляко, грис пудинг и ориз, папанаси с краве сирене
ЗЕЛЕНЧУЦИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ: варени или печени картофи, картофено пюре, моркови, чушки, спанак, репички, зелен грах, зеленчукови сосове, зелен фасул, карфиол, тиквички.
СУПИ И СУПИ: зеленчукови супи, доматени супи с ориз, грис, кнедли, крем супи, картофени супи с мляко и заквасена сметана
ЯЙЦА: пилешки яйца 1 до 4 дни варени меки (с черупка) или в препарати с грис или папанаси (за пациенти, които нямат холецистит)
МАЗНИНИ: масло, заквасена сметана, зехтин, слънчоглед или царевица (прясно)
СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ: мед, конфитюри, мармалад, магиун, пресни компоти, конфитюр, сироп, шербет (ЩЕ БЪДАТ ИЗБЕГАНИ ПРЕВИШНИ СЛАДКИ)
ПЛОДОВЕ: цитрусови плодове (лимон, портокал), ябълки (сурови или компот), круши, грозде (обелени и без костилки), диня, череши, кайсии, праскови, сливи, банани, плодови сиропи (домашно приготвени)
КОРТИ: плодови торти, пудинг, кроасани, саварина, плодово желе.
ХРАНА ЗАБРАНЕНО :
МЛЕЧНИ: ферментирали сирена (гоблен, сирене, сирене)
БРАШНО: пайове, пайове, торти
ЗЕЛЕНЧУЦИ: пържени картофи или слама, боб, леща, зеле, домати, патладжан, лук, чесън, краставици, зимни репички, кисели краставички, варена или пържена царевица.
ПОДПРАВКИ: хрян, люти чушки, горчица, оцет, черен пипер, червен пипер
МАЗНИНИ: свинска мас, гъша мазнина, яйца, приготвени с джумари, папара, майонеза,
ПЛОДОВЕ: лешници, орехи, бадеми, смокини, фурми, кестени, фъстъци, сладолед.
КОРТИ: шоколадови торти, какао, кремообразни торти, лешници, ядки, бадеми
Диета да включва всички хранителни принципи: протеини, въглехидрати, липиди.
Диетата трябва да бъде възможно най-разнообразна, от пресни храни, приготвени с вкус и с блед вид, за да стимулират апетита.
МАЛКИ И ПОВТОРЕНИ ХРАНИ 4-5 НА ДЕН "НЕ НАСИЧЕНИ" .ФИКСИРАНИ ЧАСОВЕ. Ще се яде тихо, бавно, без бързане и храната трябва да се дъвче добре. След хранене се препоръчва пациентът да лежи на дясната страна със свити крака 3/4 - 1 ч.
ДИЕТАТА ЩЕ СЕ СЪХРАНЯВА ПО ИНДИКАЦИИТЕ НА ЛЕКАРЯ 6 МЕСЕЦА ЕДНА ГОДИНА.