Хелоуин се пазете от отровни кратуни!
Не бъркайте годни за консумация скуош с декоративни тикви. Те съдържат горчиви и токсични вещества, които могат да причинят храносмилателни симптоми или дори тежка дехидратация.
От редакцията на Allodocteurs.fr, с AFP
Публикувано на 31 октомври 2019 г., актуализирано на 31 октомври 2019 г.
Този сезон на Хелоуин рискът от болки в стомаха не идва само от бонбони! Националната агенция за здравна сигурност (Anses) предупреждава за горчиви кратунки, които са негодни за консумация и които могат да бъдат причина за сериозно отравяне.
Тъй като в разгара на сезона на тикви, тикви, тикви, банички и други тиквички, объркването между годни за консумация и токсични тикви е често и центровете за контрол на отровите (ОСП) редовно се призовават за отравяне, свързани с консумацията на негодни за консумация "тикви".
Гадене, повръщане, кървава диария ...
Всъщност някои "са токсични и съдържат кукурбитацини, много дразнещи и горчиви вещества, които могат да бъдат отговорни скоро след поглъщане на храносмилателна болка, гадене, повръщане, понякога кървава диария или дори тежка дехидратация, изискваща хоспитализация.", Подробно описва ANSES в прессъобщение от дата 31 октомври 2019 г.
Тези вещества, които са постоянни в готвенето, се произвеждат естествено от диви скуош и им помагат да отблъснат хищни насекоми като гъсеници.
Резервирайте колоквинтите за декорация
По този начин декоративните тикви като колоцинти се считат за отровни. Те се продават в търговската мрежа - понякога в отдела за плодове и зеленчуци - за строго декоративна употреба.
Но скуошът от домашната градина също може да стане негоден за консумация в резултат на дивата хибридизация. Явление, което се случва, когато горчиви, декоративни или "диви" сортове съществуват едновременно с годни за консумация сортове в една и съща зеленчукова градина или в близост и семената се събират година след година. Съвет: те имат горчив вкус вместо обичайния неутрален или леко сладък вкус на ядливи форми и трябва да бъдат изхвърлени. Като предпазна мярка ANSES съветва да купувате нови семена всеки път, когато искате да сеете.