Hellmanns - лека майонеза

лека

Среден риск *
* Според гласовете на потребителите

Компания: Unilever

Описание Hellmanns - лека майонеза

Този продукт е заявен от един от посетителите на AlegeSanatos.ro. Нейният анализ е извършен въз основа на информацията, предоставена от заявителя.

Майонезен сос с 25% масленост.

Съставка Hellmanns - Майонезна светлина

Степен на произведен риск:

Обърнете внимание на следните съставки:

E412 или гуарова гума, Състав с риск от увреждане, той е сгъстител. Може да съдържа диоксин, много вредно вещество, което може да причини вродени дефекти при новородени и се смята, че е причина за рак.

Има вкус на, съставка със среден риск от увреждане. Консумацията на аромати може да причини: влошаване на астмата, алергични реакции.

Захар, съставка със среден риск от увреждане, въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-малко сладък вкус. Основната захар се счита за глюкоза. Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

E1422 или модифицирано нишесте, съставка със среден риск от увреждане, е сгъстител. Той принадлежи към категорията на подозрителните Е. В повечето страни от ЕС е забранено използването на модифицирано нишесте като агент в прости млечни продукти (кисели млека), използвани само за кремообразни кисели млека и някои сортове плодови кисели млека.

Сол, Състав със среден риск от увреждане е минерал, известен като натриев хлорид. Съдържанието на натрий в солта е важно за организма, тъй като човешкото тяло се нуждае от определено количество сол, за да функционира правилно. От друга страна, прекомерният прием на сол увеличава количеството калций, отделено с урината, което може да доведе с течение на времето до остеопороза или намалена здравина на костите.

E200 или сорбинова киселина, съставка със среден риск от увреждане, има функцията на консервант. Не е ефективен срещу бактерии, но предпазва храната от мухъл и дрожди. Не се допуска в продукти за кърмачета и малки деца. Сорбиновата киселина не е токсичен продукт, но някои хора могат да имат алергични реакции. Може да унищожи витамин В12.

Консумация на сок от концентрат (лимон) може да доведе до алергични реакции, загуба на тегло, диабет. Соковете, получени от концентрата, са направени от плодове, преработени в страната на производство на плодове (обикновено) в концентрат, който се транспортира под формата на прах по икономически причини, а вода и други съставки ще бъдат добавени за възстановяване на сока в страната на продажба.

За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:

Според Codex Alimentarius водата е в категорията 14.0 Напитки, с изключение на млечните продукти, група 14.1 Безалкохолни напитки, подгрупа 14.1.1 Маймуна: естествена или бутилирана вода, газирана или не.

Съгласно действащите 2 закона - Закон №. 458 от 08.07.2002 г. относно качеството на питейната вода и Закон №. 311 от 28 юни 2004 г. за изменение и допълнение на Закон №. 458/2002 относно качеството на питейната вода), питейната вода (и следователно използваната в хранителната промишленост) е вода, предназначена за консумация от човека:

„А) всякакъв вид вода в естественото си състояние или след обработка, използвана за пиене, приготвяне на храна или други домакински цели, независимо от произхода и независимо дали се доставя през разпределителната мрежа, от резервоара или се разпределя в бутилки или в други контейнери;
б) всички видове вода, използвани като източник в хранително-вкусовата промишленост за производство, преработка, консервиране или пускане на пазара на продукти или вещества, предназначени за консумация от човека.
в) вода от местни източници, като фонтани, извори и др., използвана за пиене, готвене или други домакински цели.

Питейната вода трябва да бъде саногенна и чиста, отговаряща на следните условия:

а) да не съдържа микроорганизми, паразити или вещества, които по брой или концентрация могат да представляват потенциална опасност за човешкото здраве;
б) да отговарят на минималните изисквания, предвидени в закона. "

Също така, питейната вода не трябва да съдържа:

  • Колиформни бактерии
  • Ешерихия коли (E.coli)
  • ентерококи
  • Pseudomonas aeruginosa
  • Clostridium perfringens
  • Антимон - 0,005 (mg/l)
  • Арсен - 0,01 (mg/l)
  • Барий - 1,0 (mg/l)
  • Бор (mg/l)
  • Кадмий - 0,003 (mg/l)
  • Хром - 0,05 (mg/l)
  • Мед - 1,0 (mg/l)
  • Цианиди - 0,07 (mg/l)
  • Флуориди - 5,03 (mg/l)
  • Олово - 0,01 (mg/l)
  • Манган - 0,5 (mg/l)
  • Живак - 0,001 (mg/l)
  • Никел - 0,020 (mg/l)
  • Нитрати - 50 (mg/l)
  • Нитрити - 0,1 (mg/l)
  • Селен - 0,01 (mg/l)

Безопасност/оценка на съставките:

Консумацията на замърсена вода може да причини:

  • метхемоглобинемия
  • Рак (главно стомашен)
  • Отравяне и алергии
  • Дерматологични състояния
  • Токсичност за различни органи
  • хепатит
  • Дизентерия
  • Холера
В Европейския съюз максималната концентрация, която може да съдържа питейната вода, е 50 милиграма/литър. Според лекарите обаче концентрация от над 10 mg/l нитрати и над 0,05 mg/l нитрити може да застраши живота на бебетата (http://www.evz.ro/detalii/stiri/apa-imbuteliata-pericol-pentru -НОВО-родено-вижте-колко-количество-нитрати, съдържащо стъкло-de.html).

Рапицата е растение, което е част от семейството на зелето и горчицата, маслото от рапица е известно още като масло от рапица. Трябва обаче да се спомене, че маслото от рапица е вид рапично масло, което се получава от него.

По този начин маслото от рапица се състои от 100% мазнини (7% наситени, 63% мононенаситени, 28% полиненаситени), с 884 калории на 100 г. Не съдържа въглехидрати, протеини, фибри или захари, а само витамини К и Е.

Според Codex Alimentarius, Стандарт 210-1999, растителното масло се намира в категорията 02.0 Мазнини, масла и мастни емулсии, група 02.1 Безводни мазнини и етерични масла, подгрупа 02.1.2 Растителни масла и мазнини: хранителни мазнини и масла, получени от растения (продуктите могат да идват от едно растение или да се рекламират като смес от масла).

Той може да съдържа следните добавки:

  • Аскорбилови естери - 500 mg/kg 10
  • Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
  • Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
  • Бета-, каротини, зеленчуци - 1000 mg/kg
  • Глицеринови естери на диацетилвинената киселина с мастни киселини - 10000 mg/kg
  • Гуаякова смола - 1000 mg/kg
  • Изопропил цитрати - 200 mg/kg
  • Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
  • Полисорбати - 5000 mg/kg
  • Пропил галат - 200 mg/kg
  • Пропиленгликолови естери с мастни киселини - 10000 mg/kg
  • Стеарил цитрат - gmp
  • Третичен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
  • Тиодипропионат - 200 mg/kg
  • Млечна киселина (E 270)
  • Аскорбинова киселина (Е 300)
  • Естери на мастни киселини с аскорбинова киселина (E 304)
  • Екстракт, богат на токоферол (E 306)
  • Алфа-токоферол (Е 307)
  • Обхват на токоферол (E 308)
  • Делта-токоферол (E 309)
  • Галац, TBHQ и BHA, индивидуално или в комбинация (E 310-320)
  • Бутилхидрокситолуен (BHT) (E 321)
  • Лецитин (Е 322)
  • Лимонена киселина (E 330)
  • Натриеви цитрати (E 331)
  • Калиев цитрат (Е 332)
  • Калциев цитрат (Е 333)
  • Естери на лимонена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини (E 472c)
  • Екстракти от розмарин (E 392)
  • Диметилполисилоксан (Е 900)
  • Моноглицериди и диглицериди на мастни киселини (Е 471)

Безопасност/оценка на съставките:

  • Алергични реакции
  • Повишаване на теглото (затлъстяване)
  • Сърдечно-съдови заболявания (висок холестерол)
  • Хранителен дефицит
  • Токсичност поради пикочна киселина
  • Ябълков оцет (на супена лъжица): 1 mg калций; 0,7 mg магнезий; 1,2 mg фосфор; 10,8 mg калий; 3 калории; 0 мазнини
  • Червен винен оцет (на супена лъжица): 0,9 mg калций; 0,1 mg желязо; 0,6 mg магнезий; 1,2 mg фосфор; 5,8 mg калий; 3 калории; 0 мазнини
  • Балсамов оцет (на супена лъжица): 4,3 mg калций; 0,1 mg желязо; 1,9 mg магнезий; 3 mg фосфор; 17,9 mg калий; 3,7 mg натрий; 14 калории
  • Дестилиран оцет - бял (на супена лъжица): 0,9 mg калций; 0,1 mg магнезий; 0,6 mg фосфор; 0,3 mg калий; 3 калории

Според Codex Alimentarius оцетът може да се намери в категорията 12.0 Соли, подправки, бульони, сосове, салати, протеинови продукти, група 12.3 Оцети: течности, получени чрез ферментация на етанол от подходящ източник (вино, сайдер и др.).

Той може да съдържа следните добавки:

  • Ацесулфам калий - 2000 mg/kg
  • Аспартам - 3000 mg/kg
  • Бензоати - 1000 mg/kg
  • Амонячен карамел - 1000 mg/kg
  • Амониев сулфит карамел - 50 000 mg/kg
  • Neotam - 12 mg/kg
  • Поливинилпиролидон - 40 mg/kg
  • Захарин и неговите натриеви, калиеви и калциеви соли - 300 mg/kg
  • Сукралоза (трихлорогалактосукроза) - 400 mg/kg
  • Сулфити - 100 mg/kg

Безопасност/оценка на съставките:

Консумацията на оцет може да причини:

  • Алергични реакции
  • Изгаря стомаха
  • Раздразнения в областта на шията и хранопровода
  • Взаимодействия с ефекта на някои лекарства
  • Язва
  • Намалени нива на калий (при продължителна употреба)
Понастоящем консумацията на оцет не е ограничена, така че няма дневна граница, която да се спазва. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.

Терминът "захар" се отнася за голям брой въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-сладък вкус.

Основната захар, глюкозата, се появява в резултат на процеса на фотосинтеза, който протича във всички зелени растения, докато други захарни смеси се намират в сока на някои растения, под формата на сироп.

В диетата захарта може:

  • Да се ​​среща естествено: лактоза в мляко, фруктоза в плодове, мед и зеленчуци, малтоза в бира
  • Да се ​​добави от източници като: царевица, грозде, цвекло, захарна тръстика

По принцип вторият вид захар (търговска) се предава върху опаковката на продуктите.

Според Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групата се намира захар 11.0 Подсладители, включително мед, подгрупа 11.1. Рафинирана и сурова захар.

11.1.1 Бяла захар, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

  • Може да съдържа следните добавки:
  • Калциев силикат 15000 mg/kg
  • калциев и алуминиев силикат 15000 mg/kg
  • магнезиев карбонат 15000 mg/kg
  • синтетичен магнезиев силикат 15000 mg/kg
  • фосфати 6600 mg/kg
  • силициев диоксид, аморфен 15000 mg/kg
  • натриев алумосиликат 15000 mg/kg
  • сулфити 15 mg/kg
  • Да бъдат непокътнати, автентични и с търговско качество; сухи, под формата на хомогенни гранулирани кристали;
  • Да има минимална поляризация от 99,7 °;
  • Да има максимална влажност от 0,06%;
  • Да има максимална степен на инверсия от 0,04%;

Безопасност/оценка на съставките:

Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

Националната академия на науките за диетичен референтен прием (DRI) ограничава приема на захар съответно до 25% от калориите и 125 грама въглехидрати.

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва прием на захар, ограничен до 10% от общите калории.

функции: хранителна добавка, сгъстител

  • физически или химически обработено нишесте (с киселини, основи, екстремни топлинни обработки и др.), разтворимо в студена вода, използвано в хранителната промишленост за приготвяне на кремообразни кисели млека или като сгъстител, поради тиксотропни характеристики.
  • изкуствено допълнение, чуждо на същността на храната и без прилики в природата.

Безопасност/оценка на съставките:

  • Сред опасностите, които се крият в тялото след консумация на „подозрителни“ имейли, са: алергии, хормонални нарушения, чернодробни заболявания, чревни и чернодробни заболявания, чернодробно-жлъчни нарушения, нарушения на храносмилателния тракт, нервни разстройства и висок холестерол.
  • В повечето страни от ЕС е забранено използването на модифицирано нишесте като агент в прости млечни продукти (кисели млека), използвани само за кремообразни кисели млека и някои сортове плодови кисели млека.

  • 150 калории
  • 12 г протеин
  • 2 г въглехидрати
  • 10 g мазнини (от които 3 g - наситени мазнини)
  • 426 mg холестерол
  • Витамин В12 (16% от препоръчителната дневна доза)
  • Витамин А (15% от препоръчителната дневна доза)
  • Минерали: селен, натрий, калций, фосфор

Според Codex Alimentarius яйцата могат да бъдат намерени в категорията 10.0 Яйца и яйчни продукти, група 10.1 Пресни яйца.

Въпреки че яйцата обикновено не трябва да съдържат добавки, има редица оцветители, които могат да се използват за украса, боядисване или щамповане на външната повърхност на яйчената черупка.

  • Red So AG - 100 mg/kg
  • Ярко син FCF - GMP
  • Кантаксантин - GMP
  • Амонячен карамел - 20000 mg/kg
  • Амониев сулфит карамел - 20 000 mg/kg
  • Кармин - GMP
  • Бета-, каротини, зеленчуци - 1000 mg/kg
  • Каротеноиди - 1000 mg/kg
  • Зелено бързо FCF - GMP
  • Екстракт от гроздова кора - 1500 mg/kg
  • Индиготин (кармин индиго) - 300 mg/kg
  • Железни оксиди - GMP
  • Ponceau 4R (Cochineal Red A) - 500 mg/kg
  • Рибофлавин - 300 mg/kg
  • Жълт залез FCF - GMP

Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно добавките в храните, приета от Европейската комисия (която ще влезе в сила на 1 юни 2013 г.), яйцата могат да бъдат намерени в категорията 10.0 Яйца и яйчни продукти, група 10.1. Сурови яйца:

"Хранителният оцветител, изброен в приложение II, част Б 1, може да се използва за декоративно оцветяване на яйчени черупки или за щамповане на яйчени черупки в съответствие с Регламент (ЕО) № 1234/2007. 589/2008. "

  • куркумин
  • рибофлавин
  • тартразин
  • Хинолиново жълто
  • Сънсет жълто (залез жълто) FCF/оранжево жълто S
  • Козенила, карминова киселина, кармин
  • Азорубин, кармоизин
  • Амарант
  • Ponceau 4R, Rosu cosenila A
  • Еритрозин
  • Red So AC
  • Патентно синьо V
  • Индиготин, индиго кармин
  • Ярко FCF синьо
  • Хлорофили и хлорофилини
  • Медни комплекси от хлорофили и хлорофилини
  • Зелено S
  • Обикновен карамел (1)
  • Каустичен сулфитен карамел
  • Амонячен карамел
  • Карамел с амониев сулфит
  • Брилянтно черно BN, черно PN
  • дървени въглища
  • Кафяв HT
  • каротини
  • Анато, биксина, норбиксина
  • Екстракт от червен пипер, капсантин, капсорубин
  • ликопен
  • Бета-апо-8'-каротенал (C 30)
  • лутеин
  • Кантаксантин (*)
  • Червено цвекло, бетанин
  • антоцианини
  • Калциев карбонат
  • Титанов диоксид
  • Железни оксиди и хидроксиди
  • алуминий
  • Сребро
  • Злато
  • Литолрубин BK

(1) Терминът карамел се отнася до продукти с повече или по-малко интензивен кафяв цвят, които са предназначени за използване като багрила. Терминът не съответства на ароматния захарен продукт, получен чрез нагряване на захари и който се използва за ароматизиране на храни (например сладкарски изделия, сладкиши, алкохолни напитки).

(*) Кантаксантинът не е разрешен в категориите храни, изброени в части Г и Д. Веществото е изброено в списък В1, тъй като се използва в лекарствени продукти в съответствие с Директива 2009/35/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (ОВ L 109, 30.4.2009 г., стр. 10).

Безопасност/оценка на съставките: