HCLF Sweet Frugality ™
И накрая етична, вкусна и здравословна диета, при която не ограничаваме калориите си, което ни придава форма и ни прави в добро настроение!
Пропагандирам зеленчукова диета, богата на въглехидрати (следователно предимно нишесте и плодове). Да си веган не означава да имаш 3 хранения салата или зеленчуци на ден. НЕ.
Съотношение въглехидрати/протеини/липиди 80/10/10
Ето някои лекари, които предпочитат диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини и цитират подробно научни изследвания: д-р Нийл Барнард, д-р Майкъл Грегър, д-р Джон А. Макдугал, д-р Мишел Макмакен, д-р Дийн Орниш, д-р Гарт Дейвис, д-р Колдуел Б Еселстин, д-р Памела Попър, д-р Т. Колин Кембъл, д-р Майкъл Клапер, д-р Тери Мейсън. За да се стремят към оптимално здраве, лекарите, които действително са изследвали съдържанието на научните изследвания, препоръчват да се цели калорично разпределение на най-малко 80% въглехидрати, най-много 10% липиди и най-много 10% протеини (вижте препоръчаните книги).
Тези пропорции са идеални за всички, включително спортисти и заседнали хора. За растящите деца, бременните жени, кърмещите жени и хората, които се впускат в програма за изграждане на мускули, естествената диета не се променя, но трябва да ядат повече.
Ето пример за веган килер, който да се адаптира според нашето място на живот и сезона, разбира се:
Какво лакомство да се яде на воля:
- плодове (банан, манго, райска ябълка, фурма, портокал, диня, пъпеш, ананас, смокиня, маракуя, папая, дуриан, лимон, звездови плодове, кокос, авокадо, морков, маруля, пипер, краставица, тиквички, домат ...)
- и нишесте (бял ориз, кафяв ориз, картофи, сладки картофи, царевица, киноа, тестени изделия, юфка и др.)