Хартия Значението на месото в храненето на човека
Това справка описвам Значението на месото в храненето на човека. Откъс от документа можете да видите по-долу (приблизително 2 страници).
Архивът съдържа 1 файл doc de 16 страници .
Препоръчваме ви да разгледате добре извлечението и предоставените изображения и ако това е необходимо за вашата документация, можете да го изтеглите. Просто ти трябва 5 точки.
Извадка от документа
1.1. Икономическото значение на месото
Хранителната стойност на месото е неговото качество, за да осигури необходимите протеини и аминокиселини, без които човешкото тяло не би могло.
Тези протеини могат да бъдат усвоени по-трудно или по-лесно от организма в зависимост от:
- Определени фактори, свързани с животното (видове, възраст, пол);
- Как да приготвим месо.
Румънският пазар трябва да отговаря на вътрешните изисквания и изискванията за интеркалация на общия и световния пазар, като пазарът на месо е особено важна връзка за подобряване на храненето на хората.
Месото има и органолептични свойства, високо оценени от потребителите, въз основа на които се получава широка гама от кулинарни продукти.
Консумацията на храна от птиче месо в Румъния може да бъде изследвана с помощта на информацията, събрана и анализирана от Food Balance (I.N.S.):
Спецификация 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Средногодишно брутно потребление 16 18,8 20,1 19,9 21,2 21,4
Средно дневно нетно потребление 35,1 41,2 44,1 43,6 46,5 46,9
Таблица № 1 - Консумация на храна от птиче месо в Румъния
Увеличаването на населението и имплицитно на търсенето на храна, допълнено от особеностите на живота (доход/глава от населението), определи увеличение на хранителните предпочитания, ориентирани към месото и месните продукти.
Повишаването на жизнения стандарт на населението, но и на търсенето на месо и месни продукти беше придружено от ориентацията на интереса на потребителите към качеството на храната, тяхната безопасност и към хранителните качества, контролирани от съответните законодателства.