Харизматичният японски пънк танц на маса
Японската кухня е живописна от Европа. Храната отива в скулптурни цифри - не е ли случайно, че има толкова много стройни японци, колкото кой с нетърпение би погълнал произведение на изкуството?! - а понякога консумацията им е пряко животозастрашаваща. Имам предвид рибата, наречена фугу, която често се споменава и която може да бъде направена само от майстори-майстори готвачи, работещи на академично ниво, защото ако силно токсичните вътрешни органи не бъдат отстранени правилно, вечерята гарантирано ще бъде последната за нещастния гост. В държава със 127 милиона приблизително 180-200 души умират всяка година от отравяне на ставите - но не след ресторант, а след домашно приготвена вечеря "направи си сам" - което безспорно е стилен ход, макар че аз не съм казвайки да следвате.
Японците могат да ядат, да живеят и да умрат, всичко това в видимо бърза последователност. Този път обхванах само стиховете за фугата и храната като по-известни части от японската кухня, тъй като реалността е нюансирана: японците също ядат по-малко въздушна храна, въпреки че фактът е, че всичко се основава на риба, какъвто е случаят с прилична островна държава. Независимо от това, те произвеждат и най-скъпата пържола в света, говеждо месо от черни говеда, която има толкова красиви мастни канали, сякаш нарисувани от Огата Корин с четката си за въздишка.
Храната отива към скулптурни цифри - не случайно има толкова много
тънкият японец, тъй като той с нетърпение би погълнал произведение на изкуството?!
Ако искате да се запознаете с японската кухня, вече можете да изберете да отидете в ресторант Нобу - с дълбок джоб - или да направите следната рецепта, а по по-сложен маршрут трябва само да вземете палачинка в деликатеси за около 300 форинта. Палачинките японски трохи за хляб, които обикновено се приготвят от небелен бял хляб (ако се запекат, коричката също е включена), са по-хрупкави от обичайните ни хлебни трохи поради плоската си структура, подобна на снежинка. Не почитам Япония: пънкът не е по-добър, просто различен. Иначе добре, защото е много добре.