Харесвате пица, но не я ядете, защото сте на диета. Ето рецепта, която изобщо не ви прави дебели -

Карфиолната пица е много вкусна и сензационно здравословна.

съставки

подходящ карфиол
2 яйца
3 тиквички
150 грама нарязани гъби
3 българска моцарела
6 супени лъжици настъргано сухо сирене (пармезан, сушено сирене, добре отцедено телемеа)
2 супени лъжици заквасена сметана
скилидка чесън
червен пипер на прах
сол, черен пипер, сушени билки

Начин на приготвяне
1. Кипнете вода със сол. Когато заври, варете карфиола на парчета за 5 минути. Отцедете сока и оставете букетите да се отцедят добре в сито.

2. Натрошете карфиола с вилица, добавете цяло яйце и жълтък, 3-4 супени лъжици настърган кашкавал, сол, черен пипер, черен пипер и счукан чесън. Смесете съставките. (Няма нужда от брашно!)

3. Поставете състава върху лист за печене и го оформете в кръгла горна част с дебелина от два до три сантиметра. Печете плота на 150 градуса по Целзий за 20 минути, докато краищата започнат да стават кафяви.

4. Докато карфиолът отгоре се пече, смесете сметаната с щипка сол и билки. Можете да сложите и супена лъжица настъргано сирене, ако искате, и скилидка чесън. Оставете соса да се охлади.

5. Нарежете тиквичките по дължина и ги дръжте от всяка страна за няколко минути на горещата скара. Не добавяйте сол.

6. Печете гъбите, разрязани наполовина.

7. Когато горната част се охлади, оставете я в тавата за печене на тавата за печене.

8. Намажете отгоре карфиола със сос от заквасена сметана. Поставете филийките тиквички и гъбите, след това Моцарела и поръсете с останалото настърган кашкавал, сол и черен пипер.

9. Върнете пицата карфиол във фурната за 10-15 минути, докато придобие цвят и сиренето се разтопи.

---