Харесвам морски дарове Да хапнем на терасата!
15 юли 2020 | Готини места
Октопод, скариди, миди, миди и други! Всички правят насладата от перфектното лятно хранене! Ако сте любители и на морски дарове, препоръчваме някои тераси, където ще намерите вкусни ястия. Така че нека хапнем в града!
Терминът морски дарове е общ и включва в едно и също семейство много малки морски животни. От известните октоподи, калмари, скариди и скариди, до популярните черупки или миди и до деликатеси като омари, стриди, раци, раци или охлюви.
Разглеждани дълго време като екзотични варианти, морските дарове придобиха огромна популярност през последните години! Вярно е, че имаше толкова вкусни ястия по нашето крайбрежие, но тъй като броят на туристите в Гърция и Италия нарастваше, търсенето ставаше по-голямо у нас.
Ресторанти, където можете да намерите отлични морски дарове
Днес можете да намерите морски дарове в менюто на много местни ресторанти. Но не навсякъде ще намерите пресни ястия, приготвени по рецепти, както на брега на Средиземно море. Ето защо искахме да ви препоръчаме няколко тераси, където можете да намерите наистина вкусни морски дарове.!
Сардиния
Сардиния е средиземноморски ресторант със специфична риба и отговорна кухня. И вероятно едно от местата, където ще ядете сред най-добрите морски дарове в Букурещ (без преувеличение!). И това по две причини. Човек би бил, че се доставя, в зависимост от сезона, с дива риба и морски дарове, улов. Искам да кажа много свеж! Второ, креативността и уменията на готвача Дани Продан и много добрия екип в кухнята, който приготвя абсолютно всичко на място (дори хляб или тестени изделия). Шеф Дани е голям фен на средиземноморската кухня и е преминал курсове за специализация в Италия, във Венеция. И това казва той!
Това лято имат много добро сезонно меню, което включва „Sautè di cozze“ - черноморски миди в бял или червен винен сос, пикантни, отлична салата от морски дарове, лингвине с миди или раци, или „Gran tagliere di pesce per due“, празник, на който да се наслаждавате по двойки, с филета от морски вълк, филета от глог, скариди, калмари, скариди и черни миди. Плюс много други вкусни ястия!
Можете да намерите ресторанта на бул. Mircea Vodă 39H, близо до Timpuri Noi.
PS: включително декорът е морски, много успешен!
La Finca от Алиоли
Този път навлизаме в зоната на испанската кухня. По-конкретно, с истински валенсийски и андалуски ястия. La Finca от Алиоли е ресторантът на румънско семейство, което, след като прекара осем години в Испания, реши да се върне у дома и да отвори това място, където традиционните испански рецепти се съчетават със специфичната атмосфера на тази страна, за да създадат перфектно изживяване за хранене!
Готвя на базата на винаги пресни съставки, донесени от Испания и всичко, което излиза от кухнята, има страхотен вкус! Така че, ако искате да видите какъв е вкусът на автентична паеля (считана в международен план за национално ястие на Испания), тук е мястото, което идва! Опитайте "Paella de marisco", със скариди, миди, калмари или "Paella Alicantina", със сепии, калмари и скариди с черупки, или "Paella с омар". Или поръчайте порция „Gambas al ajillo“, със скариди, люти чушки, чесън и магданоз, или „Сепи на скара с бадемов сос“. Всички те са толкова добри, че е трудно да се спрете на една препоръка! Те имат и други ястия с морски дарове, но най-добре е да ги откриете сами!
В Finca by Alioli има Grigore Alexandrescu no. 77, в центъра на Букурещ.
BistroMar
BistroMar е едно от най-популярните места в Букурещ, що се отнася до прясна риба и морски дарове! Този малък ресторант, с професионален готвач в истинския смисъл на думата (Cătălin Jernoiu), с винаги пълни маси и репутация на върха. BistroMar всъщност е рибен ресторант с изключително щедра витрина, пълна с всякакви специалитети от пресни морски дарове. И когато казвам специалитети, приемете го буквално. Защото тук ще намерите някои от най-специалните видове риби и морски дарове, които идват от цял свят. От пресни морски видове, донесени от Гърция, Италия, Испания, Дания, Норвегия, Ирландия, Франция, Португалия, до пакетирани, замразени продукти от далечен произход - САЩ, Русия, Южна Африка, Индия, Аржентина. Звездните специалитети включват пресен октопод, калмари, но също и пресен червен тон, дива кралска морска платика, морски вълк, риба меч, диви аржентински скариди, стриди, Св. Жак, скариди или хайвер.
Те са лесни за намиране, на площад Флореаска, на ул. Банул Антоначе бр. 41.
Танцуващият омар
Ако продължихме да се разхождаме из Гърция, Италия и Испания, трябваше да стигнем, поне на кулинарно ниво, до друга държава с богата традиция на ястия от риба и морски дарове: Португалия. Танцуващият омар е изискан португалски ресторант с автентични вкусове. Ястия от риба и морски дарове се приготвят от екип готвачи от сърцето на Португалия, експерти в креативно проектирани менюта. Страницата на португалската гастрономическа култура, написана от Хосе Гаспар в Dancing Lobster, ще ви отведе до брега на Атлантическия океан, за да можете да се насладите на риба и морски дарове, тъй като само в Алгарве можете да ядете!
И още нещо: продуктите са пресни, носени всяка седмица от Португалия.
В менюто има много вкусни ястия и е трудно да се спрете само на няколко препоръки. Но ще ви кажем, че можете да намерите португалски морски стриди, "Ostra Portuguesa", европейски син омар и раци от Атлантическия океан, някои изключителни ястия от морски дарове, традиционни ястия (като "Cataplana" или "Pastéis de Bacalhau" ), специални ястия (като пастет от месо от раци) и много, много видове риба.
Dancing Lobster се намира във Флореаска, на улица Glodeni 3, сграда C22.
Cherhanaua Ancora
Какво правите, когато температурата в термометъра надвиши 30 градуса? Резервирате хранене на брега на езерото Херастрау, на Cherhanaua Ancora и се чувствате като на море! При тях ще намерите всякакви специалитети от риба и морски дарове, донесени от Черно море директно до вас в чинията ви (след преминаване на обиколка през ръцете на кухненски специалисти).
Можете да изберете менюто на черханала, базирано на румънски екстри - включва хайвер от щука или есетра с есетра, аншоа, миди от всякакъв вид, пържени на тиган рапани (морски охлюви), традиционни рибни борщи и много, много разновидности Черно море и сладководни. Или можете да изберете средиземноморското меню, където морските дарове са най-висши (октопод, скариди, калмари, но и други гръцки специалитети).
За да стигнете до Cherhanaua Ancora, влезте в парка Herăstrău от Șoseaua Nordului № 7-9.
Fior di Latte
Fior di Latte е един от най-добрите италиански ресторанти, където всичко се прави по поръчка! Шикозен бистро ресторант с докосване до изискана трапезария, място с изискана и изобретателна кухня. В менюто има много автентични италиански ястия и дори ако морските дарове не са непременно в центъра на вниманието (защото всички останали са много вкусни), определено си струва да се спомене в тази статия! Изберете плато с морски дарове на скара, на което си струва да се насладите спокойно! Насладете се на безпогрешния вкус на месестите пипала на октопода, поръсени със зехтин, изтънчеността на калмарите и нежността на скаридите, поръсени с лимон. Това е парти!
Или опитайте октопод на скара със сос от картофи и аспержи - необичайна комбинация от вкусове, ястие, което попада в категорията на сърф и трева, или пикантни скариди с маслини, домати и чесън, провокативни и пикантни (но не толкова люти, че вкусовите рецептори да не усещат изисканата асоциация на вкусовете).
Ако искате да ги посетите на терасата, отидете на бул. Примаверии 19-21.
Остерия Зука
В миналото остерията е била място, където италианците са се събирали, за да общуват и да пият гарафа вино. Основната идея беше да общуваме, да губим време с чаша вино в компанията на приятели. С течение на времето нещата се развиха и хановете започнаха да сервират някои прости, селски, домашни ястия (често при липса на меню). А на гостите беше сервирана готвена храна според съставките на пазара този ден. В днешно време повечето ханове предлагат и храна, много от които точно в обикновен ресторант. Такива места обаче запазват традиционния си вид, а ястията също следват оригиналните рецепти.
Това също е така Остерия Зука, ресторант с традиционен въздух и типична италианска атмосфера, но и много автентична храна! Това е място, което е спечелило репутация с качество на продукта, а повечето от съставките също се внасят от Италия.
По отношение на морските дарове, те имат много богата и добра оферта. Например при тях можете да опитате много вкусен „Carpaccio di gamberi“, прясна супа от морски дарове, всякакви тестени изделия, смесени със скариди, бебешки калмари или черупчести, но и чиния с морски дарове, много добра!
Можете да ги намерите на улица Jean Louis Calderon No. 41.
Никос гръцка таверна
Не можах да завърша, без да препоръчам гръцки ресторант! Когато отида в Никос гръцка таверна Все едно да излезете от къщата и да се събудите, сякаш сте се телепортирали до механа на брега на Егейско море. Атмосферата е много приветлива и менюто е сложно, 100% автентичен гръцки (дори готвачът е гръцки)! Всичко е приготвено по оригинални рецепти, от северната част на Гърция, с голямо внимание към избора на най-качествените съставки, внос от там в по-голямата си част. Миризмата на автентични подправки и отличен вкус със сигурност ще ви убеди!
Ако отидете да хапнете с тях, опитайте смес от морски дарове (с октопод, пържени калмари, пълнени калмари, скариди, салата от раци и зеленчуци), калмари, както искате (пържени, на скара или пълнени), октопод на скара или сардини в гръцки стил. Много са добри!
Гръцката таверна Nikos има две места, отворени в Букурещ: в Стария център, на улица Șelari No. 16, и на площад Алба Юлия, на бул. Буребиста бр. 2.
Открийте други препоръки: