Характеристики, предимства и недостатъци на гранулирания чай
Заедно кафеният чай е една от най-популярните напитки в света. А ориентирането към различни чайове може да бъде трудно. Например, много хора вярват, че гранулираният чай - не е нищо повече от имитация на благородна напитка с лошо качество. Но наистина?
Необичайни гранули
На опаковката на гранулиран чай си струва да маркирате «CTC». Това криптиране представлява технологията за производство на различни чайове - нарязани, разкъсани и къдрави, която е "смачкване, разкъсване, усукване". Заглавието отразява всички основни нива на обработка на чаени листа. Първо изложете окислените листа на смачкани специални инструменти, след това се преместете върху ролките на зъбите, където те се разкъсват и завинтват. Приготвяне на красив чай под формата на гранули.
Гранулираният чай се произвежда главно в Индия и Шри Ланка (Цейлон). Основното предимство на производствената технология е разходите: отпадъците, получени от гранули, почти никога не се случват. Съответно готовият чай е по-евтин от чаените листа. Не е изненадващо, че производството на чай е много високо - производството на пелети използва повече от осемдесет процента от общия добив на чай.
В процеса на навиване структурата на чаените листа е повредена. Листата отделят големи количества сок и това неминуемо ще се отрази на качеството на напитката и нейния вкус. Когато пелетите обикновено се намаляват по този начин, те губят формата си.
Запарката от гранулиран чай дава много силен и жив, който има тъмен цвят с подчертан стягащ вкус. Този чай се препоръчва да се пие през първата половина на деня: ако пиете вечер, сънят може да бъде труден. Ценителите обаче казват, че вкусът на този чай не е достатъчно изразен. И вкусът на напитката е малко суров - цялата чаена церемония Чаена церемония: източник на здравна инфузия, вероятно няма да работи.
Истинските ценители също могат да опишат леко гранулиран чай: на напитка може да се насладите като лек за сънливост, но е малко вероятно да има кисел вкус към нечие откровение. Но не всеки очаква чаша чай с някои прекрасни чувства: някой е достатъчно добре, за да направи CTC чай изключително весел. Освен това е популярна напитка и я прави сравнително ниска на цена.
Правилният избор
Въпреки че хранителните свързващи вещества са засегнати от чая, тази напитка също е доста добра. Всичко зависи от това какви листовки се използват за чай, по време на събирането, различните техники за обработка на чаени листа, методи и тяхното съхранение, разбира се, от производителя. Производителите на световно известни са склонни да предлагат само качествени продукти - това важи, наред с други неща, за гранулиран чай. Въпреки че този чай е по-евтин лист, произведен по традиционни технологии, откриването на недостатъци в качеството е възможно.