Характеристики на хрян - Ooreka

  • Хрян: какво е това ?
  • Приготвяне на хрян
  • Откъде идва хрянът и откъде да се вземе ?
  • Хрян и уасаби

характеристики

Хрянът е коренът на красиво бяло цвете. Тук се крие неговият пикантен вкус.

Думата идва от латинското "рейз": репичка и от думата "силен": силен корен. Увеличете хряна и ползите от него.

Хрян: какво е това ?

Хрянът е консумираният корен, а не растението с големи листа и малки гроздове от бели или жълти цветя:

  • Коренът на хрян прилича на голям, крив пащърнак с груба кафява кожа.
  • Той е с дължина до 50 см и диаметър от 2 до 7 см.
  • Когато се бели, коренът от хрян има красив кремаво бял цвят.

Хрянът има следните предимства:

  • По-богат на витамин С от портокала, хрянът отдавна се консумира от моряците за предотвратяване на скорбут.
  • Той е депуративен, антисептичен, спазмолитичен, диуретик и стимулант.

Приготвяне на хрян

Първо трябва да се обели коренът, след което да се отстранят горчивите зеленикави части и твърдият дървесен център. Тогава като цяло се настъргва:

  • Внимавайте, настърганият хрян ви кара да плачете дори повече от най-горещия лук.
  • Накрая, за да предотвратите окисляването му, веднага го поръсете с лимонов сок или оцет.