Хапчетата, хранителните добавки са предимно излишни - WELT
Хапчетата правят ли ни по-здрави, по-красиви, по-тънки? Едва ли, казват експерти
Източник: Гети Имиджис
Обещават красота и благополучие или поне отслабване. В действителност, много хранителни добавки правят само едно: нищо. Някои хапчета и прахове са дори опасни.
Това беше шок с последствия. Инспекторатът по храните в Ню Йорк под формата на прокурор Ерик Т. Шнайдерман направи билкови хранителни добавки като хапчета от ехинацея или гинко, тествани с ДНК тестове.
Ужасяващ резултат: 79 процента от препаратите не съдържаха написаното върху тях. Или не пишеше всичко, което беше вътре.
На рафтовете на най-голямата търговска верига в САЩ Walmart, цели четири процента от опаковките бяха правилно етикетирани. Едната съдържаше оризово брашно вместо жълт кантарион, който е почитан като лечебно растение. Сега мафията за хапчета в САЩ ще бъде разследвана в цялата страна.
Производителите нямат право да обещават какъвто и да било лечебен успех
И в Германия има все по-голям брой вдишвания и хапчета, които обещават красота, здраве или благополучие или поне загуба на тегло. Например в най-гъсто населената федерална провинция Северен Рейн-Вестфалия проверяващите се оплакаха от 197 от 632 тествани хранителни добавки миналата година - добри 32 процента, заяви говорител на отговорното министерство за защита на потребителите, попитан от "Welt". През предходната година процентът на жалбите беше само 25 процента.
Понякога производителите или търговците нарушават изискванията за етикетиране, понякога на опаковките се отпечатват подвеждащи обещания, понякога инспекторите откриват конкретна свързана със здравето реклама, която е забранена за хранителни добавки.
Производителите нямат право да обещават някакъв лечебен успех. Линията често е наред. Формулировки като „Цинкът помага за намаляване на изтощението и умората“, каза един инспектор. Краткото „цинк намалява изтощението и умората“ е забранено.
Служителят в тази страна обаче не може да си представи скандал като този в САЩ: „В лабораторията има рутинна проверка, за да се определи дали посочените нива на витамини и минерали действително присъстват в продукта“, каза тя.
Само истински фармацевтични продукти могат да обещаят да излекуват някои болести в Германия. След това производителите на лекарства трябва да представят конкретни доказателства за това. По-различно е с малките помощници в здравето за ежедневието, с витаминни таблетки, капсули с рибено масло или екстракт от женшен. „Доказателство за ефективност не се изисква за хранителни добавки“, обяснява микробиологът Бодо Спекман от Германския институт за хранителни изследвания в Потсдам.
Нормалната диета съдържа всичко необходимо
Такива доказателства обикновено биха били трудни за предоставяне. Повечето експерти са съгласни, че хранителните добавки обикновено са просто излишни. Достатъчно е държавните инспектори да гарантират, че няма да навредят. „Достатъчно количество хранителни вещества обикновено може да бъде постигнато при нас чрез диета“, наскоро кратко заяви Германското общество по хранене (DGE).
Спекман се съгласява: "Всеки, който има разнообразна диета и не е в особена житейска ситуация, не се нуждае от никакви хранителни добавки."
Диетолозите казват, че хранителните добавки наистина имат смисъл само в няколко ситуации. Витамин D, например, който е важен за здравите кости, се получава само отчасти от храната; той се произвежда главно от самото тяло чрез излагане на слънчева светлина. Така че може да се стегне през зимата.
Лекарите често съветват жените, които искат да имат деца и бременните жени, да приемат фолиева киселина, която помага за развитието на нервната система. При хора, които страдат от възпалителни заболявания на червата, микроелементите и хранителните вещества се абсорбират в недостатъчно количество. „В такива случаи може да са подходящи хранителни добавки“, казва Спекман.
Някои препарати увеличават рисковете за здравето
Но всеки, който смята, че може да спре последиците от тютюнопушенето, интоксикацията или прекомерната консумация на чипс, като хвърля добавки с витамин В за по-красива кожа или жълт кантарион за депресия, греши. Може дори да се излага на опасностите, които е искал да избегне. „В случай на тежко предозиране някои витамини могат да причинят симптоми на отравяне, включително цироза на черния дроб“, предупреждава биологът от Потсдам.
Само истински фармацевтични продукти могат да обещаят да излекуват някои болести в Германия. Тук служителите почистват завод за производство на Bayer
В случай на тежко предозиране на витамин Е, се наблюдава „леко повишен риск от рак на простатата“, докато наскоро високо оценените антиоксиданти като витамини С и Е или селен намаляват способността на организма да реагира на инсулин. Дори положителният ефект на спорта за издръжливост върху риска от диабет може да бъде обезсилен по този начин.
Независимо от това бизнесът процъфтява. Продажбите на хранителни добавки в по-тесен смисъл са скочили в цялата страна с 4,1% до 970 милиона евро през миналата година, съобщиха от индустриалната служба IMS Health. Общо 136 милиона опаковки отидоха на гише. Тогава почти една трета от продажбите се дължат на магнезий и други минерални добавки, малко по-малко на мултивитамини, цинк или желязо.
„Аптеката доминира на пазара на диетични добавки без рецепта“, се казва в общия преглед на индустрията. Аптеките също са важен канал за продажби. Според IMS Health обаче аптеките, изпратени по пощата, отбелязват най-голямото увеличение през 2014 г. с почти 15 процента.
С оглед на увеличаващите се масови продажби през интернет, потребителите трябва да бъдат по-добре защитени от опасностите от предозиране, настоя Федералният институт за оценка на риска преди две години. Тъй като може да доведе до нежелани взаимодействия с лекарства.
Всеки четвърти човек използва хапчета, прахове и тинктури
Това не плаши мнозина. Според проучвания поне всеки четвърти германски гражданин редовно използва хранителни добавки - най-вече тези, които най-малко биха имали нужда от тях. Тъй като хората, които купуват такива продукти, обикновено се хранят по-здравословно от средното, като ядат повече плодове и зеленчуци например. Това става ясно от доклада за храненето на DGE за 2012 г.
Пеги Теге, управител на завод в Милупа
Най-общо казано, жените и възрастните хора са най-добрите клиенти в бранша. Очакваните 110 000 тона витамин С и други добавки, които се произвеждат по света всяка година, трябва да отидат някъде. Тяхната употреба се простира далеч отвъд хапчета, таблетки, тинктури или екстракти. Класическият витамин С има широко приложение. Той не се намира само в препарати, които уж укрепват защитните сили на човека и стабилизират имунната система, но също така например в продуктите за лична хигиена или фуражите за животни.
Основните производители на изкуствено произведен витамин С включват компании като Merck в Германия и холандската компания Royal DSM. В DSM около половината от продажбите идват от хранителни добавки. Компанията използва примери, за да покаже, че хранителните добавки се оказват в много форми в чаши за пиене и на чинии, от мултивитаминен сок до готови ястия. „С над 15 форми на витамин С и 75 години производствен опит, DSM предлага приложения за почти всеки вид храни, напитки и хранителни добавки“, компанията се гордее със самопрезентация.
Вместо краве мляко, има галактоолигозахариди за детето
Най-големите купувачи в бранша не са крайните клиенти, а хранително-вкусовата промишленост. Според собствената си оценка DSM допринася значително за млечната индустрия, пекарните, пивоварните и преработвателите на плодове, които могат да задоволят желанията на своите клиенти.
Те търсеха храни с „повече наслада от гледна точка на вкус и текстура, ниско съдържание на мазнини и висока хранителна стойност“, докато ядеха все повече и повече преработени храни в резултат на нашия градски начин на живот и строги графици, според видеоклип на DSM за апетитни изображения на пица, Паста и червено вино.
Дори малките рано опознават силно преработените храни, обогатени с добавки. Специално детско мляко се предлага в няколко варианта от производители на марка и половина дузини, от Hipp до Humana. „С витамин D и калций за нормален растеж на костите“, Milupa хвали своя продукт Milumil. Аргументът е, че детското мляко е просто по-добро.
„Кравето мляко е предназначено за телета и следователно не е съобразено с хранителните нужди на нашите деца“, казва мениджърът на завод Milupa Пеги Теге във видео за веригата дрогерии dm. Според Milupa обаче детското мляко съдържа неща като "лактоза и лесно смилаемо, безглутеново нишесте за подходящо за възрастта насищане", "дълговерижни, полиненаситени омега 3 и 6 мастни киселини" и "галакто- и фруктоолигозахариди".
Федералният институт за оценка на риска реагира хладно на списъка, който е впечатляващ за неспециалистите. Според института детското мляко може да помогне да се подобри снабдяването с йод и витамин D на малки деца. Но това може да се постигне и с ранно включване на месо и риба в менюто.
Като цяло, оценителите на риска не препоръчват: „Семействата трябва да бъдат информирани повече, че детското мляко е ненужно в контекста на разнообразна диета от хранителна гледна точка и - особено когато се консумира в големи количества - може да доведе до нежелан висок прием на някои микроелементи“.