Хамбургери от кайма - Рецепти с Лора Сава

И тук, втора рецепта, по-нискокалорична от тези, които обикновено ви представям, прави външния му вид срамежлив:). Става въпрос за някои хубави бургери от кайма, цветни и апетитни, на които се надявам да се насладите с удоволствие.

За месни "кифлички":
- 1 кг. смес от кайма
- 1 или + 1 жълтък
- сол, черен пипер, червен пипер, чесън на прах
- 1 супена лъжица масло

За пълнежа:
- 1 червен пипер
- 1 зелен пипер
- 2 супени лъжици масло/зехтин
- 1 супена лъжица вино/ябълков оцет
- маруля
- 50 г. Телемеа от бивол/Фета
- 100 г сирене Гауда/сирене
- 1 жълт пипер за гарнитура или филийки домати

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса С. (подходяща топлина). Смесете добре каймата (идеално би било да я купите от месар, а не от супермаркети) с цялото яйце и жълтъка и подправете на вкус със сол, червен пипер и чесън. Съставът се разстила на тънък слой (но не много тънък: P) в тава, намазана с масло.
Печете приблизително 15 минути и след като се охлади, нарежете на кръгчета или квадратчета:

Измийте и нарежете чушките на кубчета. Пържете в горещо масло или зехтин и оцет за около 1-2 минути. След това оставете да се охлади:

Пригответе сирене ... Аз, очевидно, сирене Фета, което както тук, гръцка салата, Пренесох го на хиляди километри след себе си:))))

Нарежете на кубчета сирене Фета или бивол, които имате 🙂

След това смесете с лютите чушки, като внимавате да не се рони 😉

Поставете "тартата" от каймата върху чинията за сервиране:

Поставете върху всеки един добре измит лист маруля. Напълнете всяка "тарта" със сместа от сирене и черен пипер:

Гарнирайте "бургерите" с настъргано сирене Гауда (или сирене). Аз и Фета 😛

И с тънки резенчета жълт пипер (за контраст: P) или с резенчета домати:

---