Халва де грис Рецепти с Лора Сава - Най-добрите рецепти за цялото семейство
Скъпи приятели, днес е първият ден на Великия пост, пост, който винаги ми е носил мир и радост
Надявам се и силно желая тази година да почувствам същата благословия, особено след като имам толкова голяма нужда от нея. Моят скъп баща, Йоан, е в болницата от няколко дни и изобщо не мога да се примиря с тази ситуация ... Искам го вкъщи, здрав и здрав.
Не искам да ви натъжавам, но изпитах нужда да споделя болката си с вас, точно както споделям малките си радости с вас ...
Но знам, че вашите молитви и добри мисли ще му помогнат да се излекува и да ме успокои, затова ви целувам скъпо и ви пожелавам много пост и здраве.
Първата рецепта на гладно, както обикновено, е посветена на вас. Това е най-добрата грис халва, която някога съм ял.
съставки:
- 750 ml вода (3 чаши вода)
- 400 г захар (2 чаши, напълнени на три четвърти)
- 250 g сиво (1 пълна чаша)
- 160-180 g ядки или бадеми (1 чаша с връх)
- 200 г маргарин или олио (1 чаша) или кокосово масло
- 10 мл бадемова есенция (2 супени лъжици)
- канела
Начин на приготвяне:
Оставете захарта и водата да заврят на слаб огън, като разбърквате от време на време. Оставете, докато достигне консистенцията на сиропа (за около 20 минути). Загрейте маргарина в тиган и когато се разтопи, добавете грис, малко по малко, като разбърквате с дървена лъжица. След като са хомогенизирани, добавете горещия сироп. Не всички наведнъж, но постепенно. След това добавете смления орех (или накълцан с нож, ако искате халвата да е по-хрупкава) и бадемовата есенция. Разбъркайте, докато забележите, че халвата се отделя от стените на тигана. Свалете от котлона, покрийте с кърпа и оставете грисът да набъбне. Отстранете с лъжица малката порция в чинията (за това използвах „чашата“ сладолед). Оставете да се охлади и поръсете с канела.
Съвет: за да стане още по-ароматен, можете да използвате 500 мл вода + 250 мл пресен портокалов сок.