Халялното хранене е модерно - хранене - потребители - WDR - хранене - потребители - WDR

От Каролин Джакърмайер

халялното

  • Халал индустрията процъфтява
  • Все повече и повече немюсюлмани също купуват халал
  • Първият халал панаир е отложен поради корона вирус
  • Няма еднакъв халал печат

Собственикът Younnes Mahi Settouti реже агнешки котлети и ги поставя на плота на магазина си между пилешки бутчета и телешки банички. Клиентите напразно търсят свинско месо в Tanger Markt, центъра на Кьолн. Магазинът продава само халал продукти.

Халал храна: какви са тенденциите? . WDR 5 Печалба - текуща. 05.03.2020. 03:28 мин. Налично до 5 март 2021 г. WDR 5 .

Халал и харам

Халал означава "разрешено съгласно мюсюлманското законодателство". Обратното е харам, т.е.забранено. Харам са свинско, алкохол и наркотици. Месото също трябва да бъде заклано. Това означава, че гърлото на животното се прерязва, когато то е в съзнание и след това кърви. Това не е разрешено в Германия, поради което месото се внася.

Първи халал панаир в Хановер

Халалът в никакъв случай не е просто религиозен обред. Това е пазар. Има халал козметика, халал запознанства и халал туризъм. Nestlé, Dr. Oetker, Wiesenhof, Meggle, Haribo - всички те предлагат халални продукти. Например гумени мечки с телешки желатин.

Халалът се превърна в начин на живот

Махи Сеттути също забелязва, че халалът понякога се превръща в начин на живот: „Има много немюсюлмани, които питат за халал“, казва той.

До 2025 г. се очаква обемът на световния пазар за такива продукти да нарасне с 300 млрд. Евро до 740 млрд. Долара. „Това определено е тенденция и това не е само германски пазар, той е един от най-бързо развиващите се пазари в света“, казва Тилман Брунър от Търговската камара в Хановер.

Алкохол и свинска мазнина също в козметиката

Кьолнската компания Fair Squared продава козметика Halal. Не трябва да съдържа никакви животински съставки или алкохол. Това върви добре и при немюсюлманите. „Определено все още е ниша, защото не всеки знае, че понякога конвенционалната козметика се прави със свинска мазнина или алкохол“, казва говорителката Жана Сауре.

Няма еднакъв халал печат

Засега няма еднакъв халал печат. Много джамии имат свои собствени сертификати. Критериите за изпитване често са неясни. "Песимистичен съм по отношение на бъдещето. Не мисля, че в един момент ще имаме унифициран сертификат, валиден в световен мащаб", казва Брунър.

Rewe, Edeka, Lidl и Aldi Nord все още не предлагат никакви халални продукти в цялата страна, само Aldi-Süd тества халал-съвместима чеснова наденица от октомври.

Халалът не може да бъде „органичен“. WDR 5 Quarks - Водещи теми от науката. 26.02.2019. 05:32 мин. Налично до 26.02.2024. WDR 5 .