Халиг-Крог - партньор в националния парк Шлезвиг-Холщайн

халиг-крог

Дори като малко дете казах на майка си: „Работата ми, за която мечтая, е готвачка!“ Запазих този фокус до края на учебните си дни и след това се насладих на обширно - ако не и лесно - обучение в Ettlinger Erbprinz. Прекарах „номадските си години като готвач“ в различни първокласни къщи в Швейцария, на Боденското езеро и в Хесен, докато накрая се озовах в Хузум. Когато пристигнах в Северен Фрисландия, завърших по-нататъшното обучение за държавен сертифициран диетичен готвач и майсторския курс, който преминах с отличие и като най-доброто от годината си, преди да бъда назначен за директор на кухня в MS Germany.

Чрез гастрономическия „Buschfunk” разбрах за предстоящия нов лизинг на Hallig-Krog. Стана ми любопитно. Слънчев ден миналия септември. Първо кратко посещение с най-голямата ми дъщеря в хамбургския Халиг. Дори уникалното преминаване през солните блата укрепи първоначално любопитството ми. За кафе и какао ми стана ясно: хан със сламен покрив на уникалния Халиген в обекта на световното наследство на ЮНЕСКО на Вадното море на Шлезвиг-Холщайн е моята лична, усъвършенствана гастрономическа сфера на дейност.

След общо осем години „на дълго пътуване“ бих искал да ви позволя да се възползвате от богатия ми опит заедно с екипа на Hallig-Krog. Очаквайте интересни, вкусни кулинарни предложения, първокласно, топло обслужване и се насладете на уникалната атмосфера на хамбургския Hallig и Hallig-Krog.

Искрено ваш, Ерик Брак

Актуални оферти

Халиг-Крог

Празнувайте партита

Всички с умиление си спомнят успешни тържества в необикновена атмосфера: независимо дали са кръщене, потвърждение, сватба, рожден ден или фирмено събитие - при нас вие сте на правилния адрес за вашето тържество!