Халал срещу

• Споделям във Фейсбук
• Tweet
• Споделете в Google+
• Публикувайте в Tumblr
• Закачете го
• Добави към Pocket
• Изпратете имейл

Халал и Кошер Тези термини често се чуват във връзка с месо и млечни продукти и макар да е общоизвестно, че термините се отнасят до насоки за това какво може и какво не може да се консумира, малцина знаят какво всъщност означава или как се различават. - Това кошер ли е? се превърна в често срещана фраза, която надхвърля контекста на религията и храната до точката на просто "Това приемливо ли е?" в разговорен смисъл.

Халал и Кошер се позовават на разрешеното от ислямските и еврейските религиозни закони. Халал е ислямски термин, който законно означава или е разрешен. Въпреки че Халал може в най-широкия смисъл да се позовава на всичко, което Ислямът позволява, той се използва най-вече в контекста на приемливи хранителни навици, особено когато става въпрос за консумация на месо. Кошерът е подобен термин, който се използва за описване на храни, които са подходящи или подходящи за консумация Кашрут, еврейският диетичен закон. Това сравнение е ограничено до контекста на религиозните закони за диетата.

Таблица за сравнение

Таблица за сравнение халал срещу кошер Халал кошерВъведение Насоки етимология корен Как да се заколи Месар молитва Плодови зеленчуци Месо и млечни продукти алкохол

Laalal е всичко, което е допустимо съгласно ислямското законодателство. Терминът включва и описва не само храни и напитки, разрешени от ислямското законодателство, но и всички въпроси от ежедневието.	Кошерната храна е това, което съответства на разпоредбите на кашрута, еврейския закон за диетата.
Следвайте ислямския закон за диетата	Следвайте еврейския закон за диетата
"Халал" означава разрешен или законен на арабски език.	Произхожда от еврейската дума "kashrut", което означава "правилно" или "подходящо".
Коран	Тора
Бързо и бързо в една точка на гърлото; Кръвта трябва да бъде напълно източена.	Бързо и бързо в една точка на гърлото; Кръвта трябва да бъде напълно източена.
Животното трябва да бъде заклано от мюсюлманин.	Животното трябва да бъде заклано от евреин
Изисква молитва към Аллах преди всяко клане.	Не изисква молитва преди клане.
Смятан за халал	Счита се за кошер само ако в него няма недостатъци.
Може да се консумира заедно	Не може да се консумира заедно
Забранен	Позволено е. Религиозните лидери насърчават умереността. За да може виното да се счита за кошер, целият процес на винопроизводство трябва да бъде наблюдаван или манипулиран от евреите, спазващи съботата. Освен това всички съставки трябва да бъдат кошерни.

Съдържание: Халал срещу Кошер

• 1 произход
• 2 насоки за месо
  • 2.1 Разрешено месо
  • 2.2 Забранено месо
  • 2.3 Указания за клане
• 3 Кошер и Халал сертифициране
• 4 Други храни
  • 4.1 Други религиозни насоки за консумация на храна
• 5 референции

произход

„Халал“ е арабска дума и означава „разрешен“ или „разрешен“. Халалните храни са храни, които са разрешени за консумация в съответствие с ислямския закон за диетата, определен от Корана. Храни, които не са разрешени, се нарича Харам това означава незаконно или забранено.

Думата „кошер“, което означава „правилно“ или „подходящо“, идва от еврейската дума „кашрут“. Храни, които съответстват на това Кашрут, Твърди се, че еврейският закон за диетата за консумация е кошер и фин. Кошер законите се извличат от Тората.

Тези диетични закони не се ограничават до спецификата на един вид храна, но също така включват как храната е приготвена за консумация и какви други храни могат или не могат да се консумират в комбинация с нея.

Насоки за месото

Позволено месо

Според ислямския закон само някои видове месо се считат за чисти за консумация:

• Всички говеда
• овце
• Кози
• Камили
• Всички видове пари
• Зайци
• риба
• Скакалци

Всички животни с изключение на рибите и скакалците се считат за халал само ако са заклани съгласно определени насоки.

Какви храни са кошерни?

Кошер законът забранява яденето на някои животни; а за тези, които могат да бъдат изядени, има правила как трябва да бъдат заклани и каква част от животното може да бъде изядено. Позволено е следното:

• Животните с копита се разделят наполовина и размишлявам. Например кравите, овцете, козите и елените са кошер. Други животни - като зайци, прасета, кучета, катерици, котки, мечки, коне и камили - не са кошерни.
• Птици като пиле, гъска, патица, пуйка и дори гълъбите са кошер. Хищните птици и шницелът не са кошер.
• Риба с плавници и люспи като риба тон, сьомга, шаран, херинга, камбала и щука.

Забранено месо

Ислямският закон забранява някои животни и месни продукти да бъдат харам или незаконни:

• Месо, което не е заклано съгласно ислямския закон
• Животни, чиято кръв не е изцедена напълно.
• Свинско и други странични продукти.
• Магаре и муле
• мъртви животни
• Месоядни животни
• грабливи птици
• Всички морски животни с изключение на рибите.
• Земноводни
• Всички насекоми с изключение на скакалец.
• Кръв на животни и репродуктивни органи
• Панкреас и жлъчен мехур

Следните животни и месни продукти не се считат за кошер според Закона за еврейската диета:

• Животни, които не са заклани съгласно еврейския закон.
• Животни, чиято кръв не е изцедена напълно.
• камила
• прасе
• Заек
• Хищни птици и шницел
• Черупчести, сом, есетра, риба меч, омари, миди, раци и всички водни бозайници
• Гризачи
• Влечуги и земноводни
• Мляко, яйца, мазнини, органи от забранени животни.

Указания за клане

Месото се счита за халал, когато е заклано чисто, законно и с определени насоки:

• Месарят трябва да е мюсюлманин.
• Животното трябва да се моли преди клането.
• Ножът трябва да е остър, за да сведе до минимум болката.
• Вратът на животното се отрязва и ножът не трябва да се повдига, докато разрезът не завърши.
• Трахеята, хранопровода и двете вени на врата трябва да бъдат прекъснати или поне три от четирите артерии трябва да бъдат прекъснати, за да бъде месото халално.
• Цялата кръв трябва да бъде взета от животното.

За да стане месото по-чисто, животното се коли съгласно определени насоки:

• „Шошето“ или касапинът трябва да е евреин и да познава еврейските закони.
• Клането трябва да бъде бърз, дълбок удар без порязвания.
• Цялата кръв трябва да бъде взета от животното.
• Белите дробове на животното се проверяват, за да се гарантира, че месото не е класифицирано като дефектно.

Кошер и Халал сертифициране

Халал сертифициращи органи като Ислямския съвет за храна и хранене на Америка гарантират, че сертифицираните халал храни са широко достъпни в Съединените щати.

Сертифицираните кошерни храни са широко достъпни, като сертификатите се извършват от различни агенции в САЩ.

Колекция от символи за сертифициране халал (вляво) и кошер (вдясно).

Различна храна

Според ислямския закон опияняващите растения, добавките от забранени храни, алкохолът и други упойващи вещества не са халал.

Според еврейския закон плодовете и зеленчуците са кошер, стига да нямат бъгове. Продуктите от грозде, произведени от неевреи, не са кошер.

Още религиозни насоки за консумация на храна

Според ислямския закон за диетата млечните продукти, киселото мляко и сиренето трябва да се произвеждат от халал сертифицирани животни. Желатинът в киселото мляко и сирището в сиренето също трябва да са халал.

Според еврейските диетични закони не само не могат да се консумират месо и млечни продукти заедно, но те също трябва да се готвят в отделни прибори. Няма общи прибори за готвене на месо и млечни продукти.

Това видео ви превежда през това, което е необходимо, за да приготвите кошерно хранене:

---