Хайвер от патладжан - ежедневно вдъхновение
Изненадайте близките си с различна салата от патладжан. Приготвя се лесно и е вкусно!
Салата от домати, тиква и патладжан
Пикантни пилешки гърди с патладжан
Патладжан със сватер
2 патладжана (около 1 кг), 1 малък нарязан лук, 1-2 скилидки нарязан чесън, 2 супени лъжици нарязан магданоз, 1 супена лъжица зехтин, 1 супена лъжица оцет от червено вино, 1 супена лъжица майонеза (по желание), сол и черен пипер
1. Загрейте фурната и натиснете патладжана с вилица по цялата повърхност. Поставете ги в тава върху алуминиево фолио и ги оставете във фурната за около час, като ги обръщате от време на време.
2. Когато патладжаните леко се охладят, разрежете ги наполовина и извадете пулпата с лъжица. Накълцайте сърцевината и поставете в голяма купа.
3. Добавете лука, чесъна, магданоза, олиото, оцета и майонезата и разбъркайте. Поръсете 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка пипер, като отново разбърквате. Поръсете магданоз в края за външен вид.
Съвет: Сервирайте с ръжен хляб и любимите си зеленчуци като гарнитура.