Хайвер d; патладжани - Храна и семейство

Хайверът от патладжан е любимото ми нещо за ядене в петък вечер, няма начин да направя шабат без хайвер от патладжан!

Но сега, добър хайвер от патладжан, не е лесно, съпругът ми и децата ми, които ми послужиха като супертестери, ще могат да свидетелстват за това ... ами да, когато сте тестер за сладкото, вие правите усилия и ние също изпитваме соленото, но не.

Така че имах няколко опита, преди да открия подправката, която харесвам, проучих ... ... и сега съм на път! И споделям с вас!

За хайвер от патладжан за 8 души (да, защото обикновено има много от нас и след това замръзва много добре!)

4 средни патладжана

сок от половин лимон

3 големи супени лъжици бяла майонеза от типа на Хелман (най-добрият майонеза за картофени салати.)

1 чаена лъжичка тахан

3 скилидки чесън в яке (не отделено)

2 супени лъжици зехтин

Първо много много важна информация, трябва да направите хайвер от патладжан сутрин или предния ден, защото е сто пъти по-добър, когато е мацерирал малко в хладилника!

Загрейте фурната си до 230 ° на статична топлина.

Почистете патладжаните и ги сложете в алуминиева чиния или върху вашия тиган с алуминиево фолио отдолу. Алуминият е много важен, защото ще ви позволи да изпечете кожата на патладжаните.

---