Хайвер d; лек патладжан - рецепти рецепта на кухня Актуел

Състав за 6 човека:

• 3 патладжани
• 2 скилидки чесън
• 2 с.л. гръцко кисело мляко
• 6 Чери домати
• 4 стръка босилек
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 супена лъжица лимонов сок
• Сол
• Пипер
• Калории = ниско

Стъпки за подготовка

1. Измийте патладжаните и ги подсушете в чиста кърпа. Нарежете ги на големи кубчета, поставете ги в микровълнова чиния и гответе 15 минути на максимална мощност, като ги разбърквате на всеки 5 минути.
2. Поставете сварените патладжани в купата на пасатора. Обелете чесъна, размразете го и го добавете към патладжаните. Започнете да смесвате, след това добавете лимоновия сок. Добавете сол и черен пипер. Включете гръцкото кисело мляко и разбъркайте, за да получите кремообразен препарат.
3. Нарежете чери доматите на четвъртинки, нарежете босилека. Напълнете купа с хайвер от патладжан, поръсете със зехтин, босилек и чери домат. Сервирайте охладено.

---