Хачапури; Специална рецепта

Състав: за 3 хачапури

• 400 гр пшенично брашно
• 110 мл мляко
• 160 мл вода
• 1 пакетче суха хлебна мая
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка пудра захар
• 2 супени лъжици слънчогледово олио
• 300 до 350 гр. Сирене моцарела
• 3 яйца

Подготовка:

1. В купата на кухненския робот изсипете брашното, солта, захарта, бакпулвера, олиото, разбъркайте, след това затоплете млякото и водата, добавете към сместа и месете 5 до 7 минути, за да получите тесто гладко
2. Оставете да набъбне за 1h30 на място със стайна температура .
3. Настържете сиренето в купа за салата. Когато тестото се надуе добре, поставете го върху набрашнена работна повърхност. Нарежете тестото на 3. Разточете с точилка, за да получите 3 диска с диаметър около 20 см.
4. Разделете сиренето между 3-те макарони (оставяйки ръб от 1 до 2 см).
5. Разточете краищата, като ги завъртите от едната към другата страна, можете да покриете със сирене, за да получите продълговата форма като лодка. Прищипете върховете, като ги завъртите, след това ги поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Оставете да престои 30 минути
6. Загрейте фурната до 200 ° C.
7. Печете хачапури за 20 минути. Извадете ги от фурната, разбийте яйце в центъра на всеки хачапури. Върнете във фурната за 5/7 минути, така че белтъкът да е сварен
8. Добавете парче масло направо от фурната отгоре
   Насладете се на горещо !

---