Ползите от кокосовото масло; Основен фитнес
Ползите от кокосовото масло
Кокосът е уникално, универсално и непретенциозно растение. Той може да издържи на всякакъв вид атмосферни условия или природни бедствия, като дава плодове през цялата година.
Кокосовото масло съдържа предимно късо- или средноверижни триглицериди, за разлика от другите наситени мазнини (животински мазнини), които съдържат триглицериди с дълга верига. Каква е разликата между триглицеридите с къса/средна и дълговерижна верига? По време на поглъщането късоверижните се метаболизират бързо в организма и се използват като енергиен източник, докато дълговерижните трябва да преминат през цялата кръвоносна система, преди да бъдат използвани като енергия, процес, който води до мастни натрупвания. от тъкани.
Кокосово масло той няма отрицателно въздействие върху липидите в кръвта, поради което не може да причини повишаване на "лошия холестерол" (LDL) или появата на сърдечно-съдови заболявания. Нещо повече, това дори води до повишаване на HDL-холестерола, известен също като „добър холестерол“, като по този начин намалява рисковете от коронарна болест на сърцето.
Предварително проучване върху ефектите на кокосовото масло върху ХИВ показва обнадеждаващи резултати в подобряване на имунната система. Експеримент с животни също показа, че кокосовото масло или неговите монолауринови производни елиминират бактериалната лекарствена резистентност на Sireptococcus aureus към пеницилин. В допълнение, това доведе до предотвратяване на сепсис, причинен от ендотоксичния шок, произведен от Е-коли, и до инхибиране на действието на мутокарциногенни вещества.
Биологично активни вещества
Като растителен продукт, кокосовото масло съдържа биологично активни вещества, за които е установено, че имат нутрицевтични/благоприятни ефекти върху здравето. Въпреки че проучванията за доказване на фармакологични ефекти могат да отнемат години, нараства глобалният интерес към тяхната роля в човешкото здраве.
Токоферолите, известни вече като антиоксиданти, имат роля за предотвратяване на някои хронични заболявания като коронарна болест на сърцето или рак. Токотриенолите, за които се предполага, че са по-добри антиоксиданти от токоферолите, са ефективни при лечението на множество заболявания. Фитостеролите са известни с понижаване на холестерола в кръвта, особено "лош" холестерол или LDL-холестерол.
Фосфолипидите са важни емулгатори и основни съставки на всички живи клетки. МСТ са добър източник на енергия, не само за болни, ковалесцентни или здрави хора, но и за недоносени бебета. Полифенолите имат ролята да подпомагат метаболизма на някои аминокиселини в клетките на дебелото черво. Фитохимикалите са свързани с профилактиката на рака. Моно и диглицеридите действат като антивирусни и антимикробни вещества срещу липидните организми.
Токоферолите са антиоксиданти, които имат наситена фитилна странична верига. Количеството токофероли в кокосовото масло е много по-ниско от другите видове растително масло.
Тези подобни на токоферол активни вещества се наричат колективно като токоли. Подобно на токофенолите, естествените токотриеноли присъстват в различни форми: алфа, бета, гама и делта токотриеноли. Разликата между тях се установява от естеството на страничната верига в тяхната структура. Няколко проучвания показват, че токотриенолите са по-добри антиоксиданти от токоферолите. Последните се намират естествено в семената и зелените части на растенията, докато токотриенолите се намират в микробите и триците. Те бяха докладвани хипохолестеролемични, антитромботични и антитуморни ефекти на триеноли, които са полезни при профилактиката и/или лечението на различни заболявания.
Освен антиоксидантното свойство, те също имат антиатерогенно, антиканцерогенно и имуномодулиращо действие. Последните проучвания показват, че токотриенолите са по-добри инхибитори на липидната пероксидаза и окисляването на протеините, отколкото алфа токоферолите. Що се отнася до атерогенната активност, те инхибират LDL окисляването, потискане на HMG-CoA редуктазата (ензим) и инхибира агрегацията на тромбоцитите.
Растителните стероли са компоненти на растения с химическа структура, подобна на тази на холестерола. Проучванията показват, че концентрираните екстракти от фитостероли намаляват дискомфорта, причинен от хиперплазия на простатата. Също така помага намаляване на нивата на холестерол, симптоми на простатата, подобряване на нивата на кръвната захар при диабетици, намаляване на възпалението при пациенти с автоимунни заболявания като ревматоиден артрит и лупус.
Те са наситени фитостероли, с инхибиращо действие в процеса на усвояване на холестерола от диетата и реабсорбирани (в ентерохепаталната циркулация) на ендогенен холестерол от стомашно-чревния тракт. Смята се, че фитостанолите заместват холестерола в жлъчния мицел.
д. Флавоноиди и високи полифеноли.
Фенолните съединения включват прости феноли, фенолни киселини, хидроксюкаминова киселина и нейните производни и флавоноиди. Счита се, че най-биологично активните фенолни вещества са флавоноидите, проантоцианините и катехините. Те могат да повлияят на канцерогенезата чрез различни механизми. Те могат да изчистят канцерогените или свободните радикали, да блокират генерирането на реактивни кислородни видове и да намалят клетъчната пролиферация чрез модулиране на активността на протеин киназа С.. Малко феноли могат да имат биоантимутагенни свойства.
Интересът към флавоноидите се фокусира върху потенциално полезната му роля и за човешкото здраве антивирусна, антиалергична, антитромбоцитна, противовъзпалителна, антитуморна и антиоксидантна активност.
Фосфолипидите, вторият по големина клас липиди (след триглицеридите), открити във всички живи организми, са съществената суровина в развитието на живите организми, известни със своите емулгиращи и овлажняващи свойства при осигуряване на правилното храносмилане и усвояване на мазни храни. Един от най-известните фосфатиди е лецитинът, най-често срещан в мозъка, белите дробове и далака.
Лецитинът е най-известният член на фосфатидната група. Осигурява холин, необходим за функциите на мозъка и черния дроб, които помагат на тялото да използва правилно мазнините и холестерола. Триглицеридите са неполярни, мастноразтворими молекули, докато фосфатидите са полярни, водоразтворими молекули. Частта от молекулата, съставена от мастни киселини, е мастноразтворима, а фосфатната група е водоразтворима.
ж. Средноверижни триглицериди
Триглицеридите със средна верига (TCM) са известни със своите медицински и хранителни предимства и са признати като многофункционална хранителна добавка. TCM са течни при стайна температура и имат слаб вкус и мирис. Те са съставени от вериги от мастни киселини с 8, 10 или 12 въглеродни атома, представляващи молекули с ниско молекулно тегло и изключително разтворими в биологични течности. Всички тези свойства правят TCM уникален, тъй като не може да се метаболизира в чревните стени като другите мазнини, а в черния дроб. TCM не се съхраняват като мазнини, а вместо това се превръщат в енергия.
Беше установено, че недоносените бебета, на които се прилага обогатена с TCM диета, подобряват липидната и минералната си абсорбция до същото ниво като доносените бебета. Проучванията показват, че диетите, богати на TCM, могат да се толерират дори от деца с диария. За отслабване поглъщането на богати на TCM храни 30 минути преди основните хранения води до значително намаляване на приема на калории. Други проучвания показват, че добавянето на TCM към диетата преобразува по-голямата част от диетата, като по този начин насърчава загубата на тегло.
В заключение TCM дава усещане за благополучие на тези, които страдат от синдром на тънките черва, епилепсия, аптична фиброза, тези, които са претърпели байпас, недоносени бебета.
Тази статия е създадена в сътрудничество с Oana Paula Mocian